Baião de Dois: تعلم هذه الوصفة البسيطة واللذيذة.

بادئ ذي بدء، من المهم أن نلاحظ أن باياو دي دويس هو طبق شعبي في مطبخ سيارا. بشكل عام، في وصفته الأصلية يتم تحضيره من الأرز والفاصوليا الخضراء. بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الخليط، والتي قد تختلف حسب الذوق والتقاليد. من هنا، تعلم هذه الوصفة البسيطة واللذيذة.

ومع ذلك، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معتادًا، فحاول ألا تبالغ فيه، لأنه قد يحتوي على القليل من السعرات الحرارية. ولكن في الوقت نفسه، باياو من اثنين إنه طبق كامل مليء بالعناصر الغذائية. علاوة على ذلك، تتضمن معظم الوصفات اللحوم المجففة ولحم الخنزير المقدد عند تحضيرها. ولكن، إذا كنت لا تأكل اللحوم، يمكنك أيضًا إزالتها وتحضيرها بالخضروات فقط.

علاوة على ذلك، السر هو الاهتمام بالتوابل الخضراء والثوم والبصل، وبهذه الطريقة ستكون الوصفة ألذ. لذا، إذا كنت ترغب في الترحيب بالأصدقاء وقضاء عطلة نهاية أسبوع ممتعة، قم بإعداد هذه الوصفة. ومما لا شك فيه أن كل من يحاول ذلك سيكون راضيًا من جميع النواحي.

اصنع أطباقًا تتناسب مع باياو دي دويس.

واحدة من الوصفات الأكثر طلبًا لتقديمها كطبق جانبي مع باياو دي دويس هي البطاطس المقلية. بشكل عام، عند القيام بذلك بشكل صحيح، تكون النتيجة بطاطس جافة ومقرمشة. سيضيف هذا لمسة خاصة أكثر إلى وصفتك، ناهيك عن المزيج اللذيذ.

علاوة على ذلك، ربما كنت تعتقد أنه نظرًا لوجود البيبروني ولحم الخنزير المقدد في الوصفة، فلن تكون هناك حاجة إلى اللحوم. ولكن عليك أن تدرك أن اللحوم المجففة بالشمس تتناسب بشكل جيد مع هذا الطبق. 

تمامًا مثل البطاطس المقلية، تعتبر الكسافا المقلية اللذيذة أيضًا طبقًا جانبيًا جيدًا. علاوة على ذلك، إذا تم القيام بذلك بشكل صحيح، فمن الممكن الحصول على نكهة إضافية للطبق. يتناسب Baião de Dois أيضًا بشكل جيد مع صلصة لامباو الجيدة، والتي تبدو مثل صلصة الخل، ولكنها تضيف الفلفل، وهو أمر شائع جدًا في الشمال الشرقي. 

وأخيرا، يمكنك أيضا إعداد فاروفا لذيذة لمرافقة الوجبة. لذلك، ليس هناك نقص في الخيارات لمرافقة طبق باياو دي دوس اللذيذ. للقيام بذلك، ما عليك سوى استخدام خيالك وخلط النكهات كما تريد.

مكونات حفل باياو دي دويس.

• نصف كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء.
• 1 نقانق بايو مقطعة إلى شرائح.
• 2 مرق لحم مذوب.
• 1 بصلة متوسطة كاملة، مبشورة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت (ملعقة كبيرة).
• 1 فص كبير من الثوم، مهروس.
• بهارات خضراء حسب الرغبة.
• 2 ونصف كوب أرز مصفى.
• 200 جرام من الجبن المقطع إلى شرائح.

تحقق الآن من كيفية تحضير وصفة Baião de Dois.

أولاً، انقعي الفاصوليا النظيفة في اليوم السابق لتحضيرها. في اليوم التالي، تُسلق الفاصولياء مع مرق اللحم في حوالي 2 لتر ونصف من الماء. ثم، قم بتغطية المقلاة واطهي الفاصوليا على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.

الآن، بينما تنضج الفاصوليا على النار، أحضري مقلاة أخرى وأضيفي إليها الزيت. ثم أضيفي الثوم والبصل والفلفل وانتظري حتى يحمروا كثيرًا. أخيرًا، أضيفي الكزبرة والأرز معًا واتركيه على النار لفترة أطول قليلاً.

ومع ذلك، بعد أن تنضج الفاصوليا بالكامل، أضفها إلى الخليط من المقلاة السابقة وقم بتغطية المقلاة. يمكنك إضافة الفاصوليا مع المرق الذي تم طهيها فيه، فهي لذيذة. الآن، انتظر حتى يصبح الأرز كريميًا ورطبًا تمامًا.

للانتهاء، أطفئي النار وأضيفي الجبن ثم غطي المقلاة مرة أخرى، واتركي الجبن يذوب مع البخار. الآن، ما عليك سوى تقديمها دافئة مع مرافقتك المفضلة.