كعكة الشوكولاتة الكريمية: تعلم كيفية صنع هذه الوصفة الاقتصادية.

بادئ ذي بدء، من المهم أن نتذكر أن أحد أكثر أنواع الكعك التقليدية الموجودة هو كعكة الشوكولاتة الكريمية. علاوة على ذلك، يتم استهلاك الوصفة الشعبية على نطاق واسع في العديد من الأماكن حول العالم. لذلك، المطبخ البرازيلي بالتأكيد لا يمكن أن يكون في عداد المفقودين. لذا، تحققي من وصفة كعكة الشوكولاتة الكريمية وتعرفي إلى طريقة تحضيرها.

علاوة على ذلك، هذا هو نوع الكعكة التي توجد طرق لا حصر لها لتحضيرها. لكنهم جميعًا يرضون معظم الأذواق. عموما أي وصفة كعكة الشوكولاتة مهما حاولت، سيكون لا يقاوم. علاوة على ذلك، فإن الوصفات عادة ما تكون عملية للغاية وسهلة واقتصادية. من المحتمل أن يكون لديك معظم مكونات هذه الوصفة في المنزل.

وبهذه الطريقة، تذكرني كعكة الشوكولاتة أيضًا كثيرًا بمذاق الطفولة. حسنًا، بلا شك، إنها نوع الكعكة التي تعيد ذكريات الطفولة، خاصة تلك التي كانت في منزل الجدة. اتبع الوصفة أدناه.

مكونات عجينة كيك الشوكولاتة بالكريمة.

• 150 جرامًا من السكر المنخول أو المكرر.
• 120 جرام مسحوق الشوكولاتة (70%).
• 160 غرام من دقيق القمح المنخل.
• نصف كوب زيت.
• 1/2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 2 بيضة كاملة.
• نصف كوب من الماء الساخن.

المكونات اللازمة لتحضير الحشوة الكريمية.

• 360 جرامًا من الكريمة الطازجة الخالية من مصل اللبن.
• 30 جرامًا من السكر.
• 200 جرام شوكولاتة 50% مفرومة ناعماً.
• 3 صفار بيض.
• 180 جرام من كيك الشوكولاتة الجاهز، مفتت.

شاهد طريقة تحضير عجينة كعكة الشوكولاتة.

أولاً، ضع 150 جرامًا من السكر و130 جرامًا من مسحوق الشوكولاتة في وعاء. ثم أضيفي 160 جرامًا من دقيق القمح ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز للكعك. ثم، مزيج كل شيء بشكل جيد. الآن، أضيفي نصف كوب من الزيت والبيضتين الكاملتين، وقلبي أكثر قليلاً.

بهذه الطريقة، أضيفي نصف كوب من الماء الساخن وحركيه حتى يصبح خليط متجانس. ومع ذلك، اسكبي العجينة في قالب دائري مقاس 23×7 ومبطن بورق الخبز. ثم ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة تقريباً. بعد هذا الوقت، أطفئي الفرن وأخرجي الكعكة وانتظري حتى تبرد.

الآن، باستخدام سكين، قطعي العجينة إلى قرص كعكة مقاس 29 سم. ثم قم بإزالة بعض فتات الكعكة، مع ترك إصبعين فقط من الحواف. لاحقًا، احفر الجوانب أيضًا، يجب أن تترك سنتيمترًا واحدًا فقط في قاع الكعكة. ثم احتفظي بكمية الكيك المفتت التي ستستخدمين في هذه الوصفة وما تبقى يمكن حفظه لوصفات أخرى.

طريقة تحضير الحشوة وتجميع كيكة الشوكولاتة.

الآن، لتحضير الحشوة، أضيفي 30 جرامًا من السكر و360 جرامًا من الكريمة وصفار 3 بيضات. ثم قومي بالخلط حتى تمتزج جميع المكونات. ثم ضعيه على نار خفيفة واستمري في التقليب حتى يتكاثف ويصبح قوامه فقاعات، لمدة 4 دقائق فقط. ثم أطفئ النار وأضف 150 جرامًا من الشوكولاتة شبه الحلوة المفرومة.

بمجرد الانتهاء من ذلك، لا تتوقف عن التحريك حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. الآن، أضف الكعكة المفتتة التي تم فصلها مسبقًا إلى الخليط واخلطها جيدًا. وهكذا، الآن ضعي الخليط في الخلاط وامزجيه جيداً حتى يصبح خليطاً متجانساً. إذا لزم الأمر، قم بإزالة الفائض من جوانب الخلاط عن طريق إيقاف تشغيله واستخدام ملعقة.

أخيرًا، لتجميع الكعكة، أضف كل هذه الكريمة إلى الفتحة الموجودة في الكعكة. ثم تضاف الشوكولاتة المقطعة فوقها للتزيين وتوضع الكيكة جانباً لمدة 3 ساعات في الثلاجة. أخيرًا، ما عليك سوى إخراجها من الثلاجة وإخراجها من القالب وتقديمها مع العصير أو القهوة، الأمر متروك لك.

الختام.

هل أعجبتك وصفة كعكة الشوكولاتة الكريمية؟ لذا، اصنعي كعكة الشوكولاتة الخاصة بك الآن واتركي لنا رأيك في التعليقات. يتمتع!