وصفة الكسافا المقلية

أ وصفة الكسافا المقلية هي واحدة من الأكثر طلبا. فهو في النهاية خيار لذيذ وسهل وعملي ومثالي لكل لحظة. بهذه الطريقة، يمكنك تحضيره للغداء والعشاء، أو للشواء، أو كوجبة شهية بعد الظهر أو للاحتفالات مع الأصدقاء والعائلة، أو كما تريد. 

لذلك، نفصل هنا الدليل الكامل خطوة بخطوة لتحضيره في دقائق معدودة، ونصائح خاصة وصلصات ترافق هذا الطبق. مما سيجعل كل شيء أكثر لذيذًا. 

في الواقع، هناك نصيحة خاصة تتمثل في اختيار الكسافا دائمًا ذات الجلد الأكثر نعومة وسلامة. بعد كل شيء، إذا كان بها الكثير من البقع أو اللب المرئي، فمن المحتمل أنها ليست طازجة. وفي الوقت نفسه، يجب أن يكون رطبًا، ويجب أن يكون لب الجذر، حيث يتم قطعه، لونًا موحدًا. 

وصفة الكسافا المقلية السهلة 

في البداية، المكونات التي ستحتاجينها هي: الكسافا والملح حسب الرغبة والزيت. وبعبارة أخرى، هذا كل شيء! نقشر الكسافا ونقطعها إلى قطع صغيرة وطويلة، أو حسب الرغبة. يغسل ويوضع في ماء ساخن مملح. المثالي هو طهي الطعام لمدة 10 دقائق في المتوسط. أو حتى تصبح طرية. 

ثم صفيها حتى تتخلصي من الماء تمامًا وانتظري حتى تبرد. أخيرًا، قم بتسخين الزيت وأضف قطع الكسافا عندما يكون ساخنًا. اتركها تقلى حتى يصبح الكسافا ذهبيًا، ثم أخرجها واتركها تصفى على منشفة ورقية. يتبل بالملح قبل التقديم. 

إذا لم تصبح الكسافا طرية، فالخدعة هي إعطائها صدمة حرارية. ثم ضعيه في الماء الساخن، وأزيلي كل الماء، وأضيفي الماء المثلج واطهيه مرة أخرى. 

نصائح ذهبية 

إذا كنت تزيل الزيت من روتينك، أو تريد تجنب الفوضى، يمكنك استخدام المقلاة الكهربائية. ستتبع نفس الخطوات الأولية، التقشير والطلاء والطهي حتى تصبح طرية. 

ثم أحضري زجاجة رذاذ أو زجاجة بسيطة وأضيفي إليها الملح والسمن المذاب والأوريجانو. سوف تقوم برش هذا الخليط أو دهنه على الكسافا لتسهيل عملية القلي ومنع جفافها. الحيلة هي أيضًا وضع هذا الخليط على قاعدة المقلاة. 

مستعد. ضعي الكسافا في المقلاة واخبزيها لمدة 20 دقيقة في المتوسط عند 200 درجة. في الواقع، النصيحة هي فتحه بعد 10 دقائق وتحريكه قليلاً، مع تقليب القطع حتى تنضج تمامًا. ومع ذلك، لا تستمر في التحريك كل دقيقة، لأن ذلك قد يتسبب في كسر الكسافا. 

أفضل صلصة بار 

الخيار المفضل لتقديمه مع وصفة الكسافا المقلية هو صلصة البار. وهو خيار متغير. وبعبارة أخرى، يمكن للجميع أن يفعلوا ذلك بطريقتهم الخاصة. ولهذا السبب على وجه التحديد، يمكنك إضافة مكونات أخرى أو حتى تحضير خيار آخر، حسب ذوقك. 

هنا، سوف تستخدم نصف الفلفل والبابريكا والملح حسب الذوق، 1 ملعقة كبيرة من الخل، 3 فصوص من الثوم والكمون ورذاذ من زيت الزيتون. التحضير بسيط للغاية. ما عليك سوى تقطيع الفلفل وإزالة البذور ومزجها مع المكونات الأخرى في الخلاط. تذكر أن تضيف فقط رذاذًا من زيت الزيتون أو الزيت، وإلا سيصبح طريًا. 

وصفة سهلة للكسافا المقلية مع صلصة الجبن 

صلصة الجبن تحظى بشعبية كبيرة. فهو يعمل مع البطاطس والكسافا المقلية، ويمكن استخدامه في الهامبرغر وفي العديد من الوصفات الأخرى. لذلك، فهي نوع النصيحة التي تحتاج إلى تدوينها حتى لا تنساها أو تفقدها مرة أخرى. 

لذلك، المكونات التي ستحتاجينها هي: ملعقتان كبيرتان من الزبدة، وملعقتان كبيرتان من دقيق القمح، وكوب واحد من الحليب، وقليل من الفلفل (اختياري) و300 جرام من الجبن. يمكنك استخدام نوع واحد من الجبن، مثل الشيدر والموزاريلا. ولكن يمكنك أيضًا مزج أكثر من واحد، وهو ما قد يكون مثيرًا للاهتمام أيضًا. 

أخيرًا، ابدئي بإذابة الزبدة واخلطيها مع الدقيق لتشكيل عجينة. ثم أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك المستمر. عندما تتشكل كريمة، أضيفي الجبن المفروم أو المبشور لتسهيل الأمر. استمر في التحريك حتى يصبح ناعمًا. أنهي بالفلفل. قدميها ساخنة. 

المزيد من الأجزاء الرائعة بالنسبة لك 

أخيرًا، ليس من السهل دائمًا معرفة ما يجب فعله في يوم لا يكون فيه الطعام خيارًا. أو حتى في أيام الاحتفال تلك. نظرًا لأن التركيز ينصب على خيارات أبسط للاستمتاع بها. لذلك، من المفيد أن يكون لديك خيارات تختلف عن الشواء، فقط لتغيير الأمور قليلاً. 

ولذلك، فإن بعض الخيارات الرئيسية هي: البطاطس المقلية والمقرمشات والنقانق التوسكانية. حيث يمكنك فعل كل شيء في المقلاة الكهربائية. أما بالنسبة للحوم الباردة فاختر السلامي والبقدونس والزيتون وجبنة الموزاريلا. يمكنك أيضًا تقديم الخبز المحمص مع الجواكامولي وبيض السمان وحتى تحضير خيوط البصل المقلية. 

عندما تكون في شك، فإن المزيج المتنوع هو الخيار الأفضل دائمًا. بالإضافة إلى ذلك، اختاري الأطباق التي لا تحتوي على حشوات، لأن ذلك يتيح لك توفير الوقت في المطبخ. وهناك أيضًا من يحب قطع الطماطم أو الطماطم الكرزية وأعواد الجزر والفلفل وما إلى ذلك. 

البصل المناطق النائية - سهل وعملي 

خيار رائع يتناسب بشكل جيد مع وصفة الكسافا المقلية السهلة وهو البصل في المناطق النائية. لذلك، سوف تحتاجين إلى: 1 بصلة كبيرة جدًا، ماء، 500 جرام من دقيق القمح، 3 بيضات، 1 كوب من الحليب، فلفل حريف، بابريكا، 500 جرام من فتات الخبز وزيت للقلي. 

الآن، قم بإزالة الجلد بعناية وتقسيم البصل إلى 4 أجزاء دون الوصول إلى الجذر، مع ترك 1 سم. سوف تكرر هذه العملية حتى يكون لديك 16 جزءًا. ضع هذا البصل بعناية في وعاء من الماء المغلي. اتركه هناك حتى تبدأ البتلات في الفتح. ثم ضعيه في الماء المثلج، وستلاحظين أن البصلة تتفتح كالزهرة. ضعيها في مصفاة حتى تتصفى تماما. 

في هذه الأثناء، اخلطي البيض والحليب والتوابل. ثم خذي البصلة واغمسيها في دقيق القمح، ثم ضعيها في المنتصف لتتشربها. ثم نخفق مع البيض وننتهي بغمسه في فتات الخبز. وبعبارة أخرى، الخبز جيدا. ثم نقليها في زيت ساخن ونتركها حتى تتصفى على مناديل ورقية قبل التقديم.