وصفة بودنغ الحليب في طنجرة الضغط.

لا شك أن القيام بذلك وصفة بودنغ الحليب في طنجرة الضغط، هو ما يرغب فيه الجميع. حسنًا، الحلوى لذيذة وسهلة الصنع ومن غير المرجح أن تفشل في إرضاء الجميع. ومع ذلك، على الرغم من الاستمتاع بالحلوى، لا يتمتع الجميع بالصبر لإكمال العملية بأكملها، والتي غالبًا ما تستغرق وقتًا طويلاً. لكن ما يعرفه القليل من الناس هو أن طريقة صنع البودينغ هذه أسرع بكثير وهي بنفس الجودة.

ومع ذلك، تعتبر البودنج من أكثر الحلويات التقليدية في وجبات الغداء والتجمعات العائلية. من الممكن أيضًا العثور على العديد من الاختلافات في الوصفة، ويمكنك استخدام حليب جوز الهند أو حتى الخبز في المزيج. علاوة على ذلك، فهي حلوى اقتصادية وفي متناول جميع الميزانيات. وعلى الرغم من أن الحلوى مشهورة جدًا في البرازيل، إلا أنها لم تصنع في الأراضي البرازيلية. لذلك يقول الكثيرون أن البودنج يأتي في الأصل من البرتغال.

لذا، ربما تريد أن تتعلم كيفية صنع حلوى لذيذة كهذه. حسنًا، تسير الأمور على ما يرام خلال مواسم الأعياد أو وجبات الغداء العائلية البسيطة في أيام الأحد. لذا، شاهدي طريقة إعداد الحلوى بشكل أسرع باستخدام طنجرة الضغط.

المكونات المستخدمة في وصفة البودينغ هذه.

• 3 بيضات كاملة.
• 1 علبة أو علبة حليب مكثف محلى.
• حليب سائل (نفس مقدار الحليب المكثف).
• ملعقة صغيرة من نشا الذرة أو الحليب البودرة.
• 1 كوب سكر (مقدار كوب شاي).
• نصف كوب ماء (مقدار كوب شاي).

تعرف على كيفية تحضير بودنغ الحليب في طنجرة الضغط.

أولاً، تأكد من البحث عن قالب البودنج الذي يناسب قدر الضغط لديك. مما لا شك فيه أن هذا مهم للغاية لإعداد الوصفة بهذه الطريقة. ثم ضعي السكر في وعاء واتركيه حتى يذوب على نار متوسطة. ثم قومي بالتقليب المستمر حتى يصبح الكراميل. ثم خففي درجة حرارة النار وأضيفي الماء واستمري في الخلط حتى يصبح الكراميل.

الآن، قبل أن يتماسك الكراميل، اسكبيه في قالب البودينغ. ثم أضف البيض والحليب والحليب المكثف والحليب المجفف إلى الخلاط. ثم، فاز بشكل مستمر لمدة 4 دقائق تقريبا. ثم، أضيفي هذا الخليط إلى قالب الكراميل، وغطيه بإحكام بورق الألمنيوم، وتأكدي من إغلاقه جيداً حتى لا يدخل الماء إلى داخله. الآن، أضيفي كوبين من الماء إلى المقلاة ثم قالب البودينغ.

للانتهاء، انتظر حتى يصل الضغط إلى المقلاة وبعد 10 دقائق أطفئ النار. بعد أن يتحرر الضغط، افتحي المقلاة واختبريها باستخدام عود أسنان لمعرفة ما إذا كانت جيدة. إذا لم يخرج عود الأسنان نظيفًا، ضعيه مرة أخرى على النار وعدي 5 دقائق أخرى بعد الضغط. أخيرًا، ضعي البودنج في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. ثم، فقط قم بإزالته وتقديمه باردًا.

هذه الوصفة التقليدية لبودنغ الحليب تستحق الصنع.

وأخيرا، إليك بعض النصائح القيمة. لذلك، إذا كنت لا تريد أن يكون للبودنج نكهة البيض، فما عليك سوى غربلة الصفار قبل إضافته إلى الخليط. حسنًا، هذا سيجعل الجلد الذي تنبعث منه هذه الرائحة يختفي تمامًا. أيضًا، إذا كنت تحب الحلوى ذات الثقوب، اخفقها لفترة أطول قليلاً.

باختصار، لا بأس أن البودنج ليس حلوى برازيلية بالكامل. ولكن من الواضح أنه مع مرور الوقت تم إجراء بعض التغييرات التي تركته بنكهة المطبخ البرازيلي. حسناً، الوصفات الأولية لم تكن مثل تلك الموجودة اليوم، أي أن كل منطقة أجرت تعديلاتها الخاصة حسب ما تحب أن تستهلكه.