فطيرة التونة والبطاطس: وصفة عملية للغاية.

أ فطيرة التونة والبطاطس إنه مثالي لتناول وجبة غداء أو عشاء سريعة، لذلك لا تضيع الوقت في المطبخ، ولكنك لا تزال تستمتع بنكهة الوصفة محلية الصنع.

وبالمثل، فمن الخيارات إدراج التونة في روتينك ومنعها من أن تفسد في الخزانة، كل ذلك في دقائق معدودة.

لذا، لا تضيع المزيد من الوقت وتعال وتحقق من كل ما تحتاجه للفصل وكيفية البدء في صنعه بنفسك، بما في ذلك بعض النصائح العملية حتى لا ترتكب الأخطاء.

مكونات فطيرة التونة والبطاطس.

للبدء، سوف تقومين بفصل مكونات العجينة، والتي تشمل قليل من الملح، و400 جرام من الدقيق، و140 مل من الماء المثلج، و100 مل من زيت الزيتون. إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك استخدام الزبدة، وإذابتها.

يتم تحضير كريمة الفطيرة ببيضتين، ملح وفلفل حسب الرغبة، 1 علبة قشطة، نصف بصلة و 2 فص ثوم.

أخيرًا، تُصنع حشوة الفطيرة من علبتين تونة (إزالة الزيت الزائد)، وجبنة البارميزان، والفلفل والملح حسب الرغبة، والزيتون، والبقدونس، و3 حبات بطاطس غير مقشرة مقطعة.

طريقة تحضير هذه الفطيرة اللذيذة .

يبدأ تحضير الفطيرة بالعجينة: تُخلط جميع المكونات شيئاً فشيئاً حتى تمتزج جيداً وتتجانس. ثم لفها في غلاف بلاستيكي واتركها جانباً، واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في المتوسط.

في هذه الأثناء، اخلطي مكونات الحشوة (احتفظي بالبارميزان) في وعاء وضعي جميع مكونات الكريمة في الخلاط، وامزجي جيدًا.

حسنًا، حان وقت التجميع الآن. ومع ذلك، تذكري تسخين الفرن مسبقًا، وإبقائه دائمًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة عشر دقائق تقريبًا. وهذا سيجعل حياتك أسهل بكثير، حتى بالنسبة لل كيك والفطائر الأخرى.

تجميع وصفة فطيرة التونة والبطاطس.

ثم ضعي العجينة في طبق الخبز، مع تغطية الجزء السفلي والجوانب (يفضل دهنها بالزبدة أو ورق البرشمان). اصنعي ثقوباً بالشوكة ثم ضعيها في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.

عند إخراج العجينة من الفرن، أضيفي الحشوة وضعي فوقها الكريمة. الحل المثالي هو إعطائه بضع نقرات حتى يدخل الكريم إلى بعض أجزاء الحشوة.

في النهاية، ضعي جبنة البارميزان فوقها واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح عملية لتحضير هذه الوصفة وأي وصفة أخرى.

تجدر الإشارة إلى أنه من الضروري تصفية التونة، وتجنب تناولها بكمية كبيرة من الزيت، مما سيؤثر على كتلة التونة. في الواقع، إذا أردت، يمكنك إضافة أو استبدال التونة بالسردين.

سيكون للبطاطس هنا مظهر مقرمش ومطبوخ قليلًا، لذا من المهم تقطيعها إلى قطع صغيرة، لمنعها من أن تصبح قاسية جدًا، أو طهي القطع مسبقًا لمدة عشر دقائق.

أخيرًا، أضيفي الماء دائمًا شيئًا فشيئًا، حتى يصل إلى نقطة العجينة ويمنعها من أن تصبح طرية جدًا، مما قد يسبب مشكلة. يمكن استهلاك هذه الوصفة خلال سبعة أيام إذا تم حفظها في الثلاجة. لذلك، انتقل إلى فئة "الوصفات" لدينا وتحقق من وصفات أخرى مذهلة!