Macaxeira-Kuchen – Lernen Sie dieses Rezept

Ö Macaxeira-Kuchen Es ist eine der traditionellsten Süßigkeiten Brasiliens. Das aus dem Nordosten stammende Rezept hat sich in ganz Brasilien verbreitet und ist eine gute Wahl für alle, die nicht viel Geschirr schmutzig machen wollen und keinen Mixer haben.

Es sei daran erinnert, dass das Rezept nicht aus traditionellem Mehl, sondern aus Maniok, also Maniok, hergestellt wird. Das Rezept besteht auf einfache und praktische Weise aus sechs Zutaten.

Wenn Sie also lernen möchten, wie man diesen Kuchen backt und ihn der ganzen Familie anbietet, lesen Sie diesen Inhalt bis zum Ende, denn hier werden wir Ihnen gleich alle Details mitteilen. Gutes Lesen!

Macaxeira-Kuchen – Zutaten und Zubereitung

Als Erstes müssen Sie die Zutaten trennen, die für die Zubereitung des Maniokkuchens benötigt werden. Das erste sind 600 g geriebener Maniok (Cassava). Trennen Sie außerdem 200 ml Vollmilch und 3 Esslöffel Butter, die auch Margarine sein kann.

Drei weitere Zutaten, die auf Ihrer Liste für die Zubereitung des Macaxeira-Kuchens nicht fehlen dürfen, sind 3 Eier, 200 ml Kokosmilch und auch eine Dose Milch. Wenn Sie diese Zutat nicht verwenden möchten, können Sie sie durch eine halbe Dose ersetzen Tasse Zucker.

Der Tipp ist, sicherzustellen, dass Sie immer alle Zutaten zu Hause haben, damit Sie keine Überraschungen erleben und am Ende zum Supermarkt rennen müssen, um sie zu kaufen, oder gar aufhören müssen, das Rezept mit den anderen Zutaten bereits getrennt zuzubereiten.

- Zubereitungsart:

Die Zubereitung des Macaxeira-Kuchens ist ganz einfach: Geben Sie zunächst die 3 Eier, Margarine oder Butter, Zucker oder Kondensmilch sowie Vollmilch in den Mixer. Sobald Sie fertig sind, schlagen Sie alles mindestens 1 Minute lang, bis alle Zutaten vermischt sind.

Wenn die Zutaten vermischt sind, können Sie nach und nach den Maniok hinzufügen, während er sich im Mixer auflöst. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Behälter und fetten Sie ihn ein, damit Sie die Flüssigkeit hineingießen können, und stellen Sie ihn dann in den Ofen.

Normalerweise ist Maniokkuchen in einem mittelgroßen Ofen bei 180 Grad in 45 Minuten bis einer Stunde fertig. Was die Zeit variiert, ist die Stärke Ihres Ofens. Je weniger stark er ist, desto länger dauert es. Der Kuchen muss herausgenommen werden, wenn er goldbraun ist.

Macaxeira-Kuchen 2 – Zutaten und Zubereitung

Neben der ersten Variante des Macaxeira-Kuchens gibt es noch weitere Zubereitungsmöglichkeiten, die Sie nutzen können, wenn Sie Alternativen herstellen möchten. Hier werden weitere Zutaten hinzugefügt, die jedoch leicht zu finden sind und zu Hause gefunden werden können.

Zu Beginn trennen Sie sechs Esslöffel Weizenmehl, drei Esslöffel Butter und zwei geriebene Parmesankäse. Dann trennen Sie 3 Tassen Zucker, 4 Tassen geriebenen rohen Maniok, eine Tasse Kokosraspeln und eine halbe Tasse Kokosmilch. 6 Eier trennen, 1 Esslöffel Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen.

Zum Schluss müssen Sie die Form, in der Sie den Kuchen backen möchten, mit Margarine einfetten und etwas Mehl hinzufügen, damit er nicht am Boden klebt. Sobald dies erledigt und die Zutaten getrennt sind, gehen wir zum praktischen Teil über und machen uns die Hände schmutzig.

- Zubereitungsart:

Beginnen Sie damit, Weizenmehl, Salz und Hefe in eine Schüssel zu sieben. Danach legen Sie es beiseite. Nehmen Sie einen Mixer und geben Sie Zucker und Butter in eine Schüssel. Eier, Kokosnuss, Kokosmilch, Käse und Maniok hinzufügen.

Alles mit Mehl, Salz und Hefe vermischen und alles so lange schlagen, bis alles sehr homogen, also sehr gut vermischt ist. Während Sie die Zutaten schlagen und vermischen, schalten Sie den Ofen ein. Idealerweise sollte der Ofen auf 200 °C vorgeheizt sein.

Nachdem Sie die Zutaten vermischt haben, gießen Sie das Produkt in eine gefettete Pfanne und stellen Sie es für etwa 1 Stunde in den vorgeheizten Ofen. Idealerweise sollte es golden sein.

Macaxeira-Kuchen 3 – Zutaten und Zubereitung

Schließlich gibt es noch eine dritte Alternative für die Zubereitung Ihres Maniokkuchens. Diesmal wird hier anstelle von Käse eine Dose Kondensmilch als Beilage dienen, aber keine Sorge, wir werden ausführlicher über dieses Rezept sprechen.

Trennen Sie zunächst eine Dose Kondensmilch, 500 g Maniok, 100 ml Öl und Milch. 2 Eier trennen, anderthalb Löffel Hefe, 1 Tasse Weizenmehl und 3 Stück Quark.

Wichtig ist, dass der Maniok bereits gerieben und roh ist, damit er bei der Zubereitung richtig vermischt werden kann. Sobald das erledigt ist, gehen wir in den Vorbereitungsmodus.

- Zubereitungsart:

Nachdem der Maniok gerieben ist, kommen wir zum wichtigsten Teil, der Zubereitung des Rezepts. Weizenmehl, Kondensmilch, Milch und Öl in eine Schüssel geben. Jetzt fügen wir das Eigelb hinzu und trennen den Rest, aber es ist wichtig, dass Sie es sieben, damit es nicht nach Ei schmeckt.

Dabei ist der Einsatz eines Mixers oder gar eines Pürierstabes nicht notwendig, mit dem Spatel lässt sich sehr gut und homogen vermischen. Den Quark und auch den Maniok dazugeben und weiterrühren, sodass ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Zum Schluss das Eiweiß schlagen und die Hefe mit dem Eiweiß in die Schüssel geben und gut verrühren. Fetten Sie die Pfanne mit Öl und Weizenmehl ein, legen Sie den Teig hinein und stellen Sie ihn in den Ofen, der auf 160 Grad vorgeheizt sein muss. Warten Sie zwischen 30 und 40 Minuten und der Kuchen sollte fertig sein.