Lernen Sie, cremiges Quindim zuzubereiten

Erfahren Sie, wie man cremiges Quindim zubereitet, Es ist eine Möglichkeit, Ihre Essgewohnheiten zu ändern und neue und bessere Optionen anzubieten. So bleiben Sie nicht bei Fertigrezepten voller Zucker oder gar bei den Süßigkeiten aus Bäckereien und Supermärkten hängen. 

Es ist erwähnenswert, dass Quindim eine typische Süßigkeit aus dem Nordosten Brasiliens ist. Allerdings handelt es sich bei der Süßspeise um eine Variation der portugiesischen Küche, die durch die Invasion der Region hierher gelangte. In Portugal bestand die Süßigkeit aus der Verwendung von Mandeln anstelle von Kokosraspeln. 

Der Name bezieht sich auch auf die Größe, da er gerne in kleineren Portionen zubereitet wird, etwa in Mini-Puddingformen. Man kann es aber auch in größeren Formen zubereiten, in diesen Fällen nennt man es Quindão. So können Sie die Stücke entsprechend der Menge schneiden, die Sie essen möchten. Erfahren Sie, wie man cremiges Quindim zubereitet!

Erfahren Sie, wie man cremiges Quindim zubereitet 

Lassen Sie uns zunächst die Zutaten hervorheben. Also trennen Sie: 2 Esslöffel Butter, 6 Eigelb, 3 ganze Eier, 270 g Zucker und 50 g Kokosraspeln. Es ist wichtig, alles getrennt zu lassen, um die Zubereitung zu erleichtern, insbesondere das Trennen des Eigelbs. Bereiten Sie außerdem die Formen vor, indem Sie sie mit Margarine einfetten und mit Zucker bestreuen. 

Wenn die Formen fertig sind und auf ein Backblech gestellt werden, bringen Sie etwa 2 Liter Wasser zum Kochen und heizen Sie den Ofen vor. In einer Schüssel Zucker und Margarine glatt rühren. Dann das Eigelb hinzufügen und erneut vermischen. Dann die ganzen Eier hinzufügen und zum Schluss den geriebenen Käse hinzufügen. 

Nun legen Sie den Quindim-Teig in die Formen, ohne diese vollständig zu füllen. Zum Schluss im Wasserbad backen. Idealerweise sollte das Wasser bis zur Hälfte der Formen stehen. Durchschnittlich 30 Minuten backen lassen. Wenn Sie mit dem Backen fertig sind, nehmen Sie die Formen mit Hilfe einer Zange und stellen Sie sie in einen anderen Topf mit kaltem Wasser. Dadurch wird das Backen gestoppt. Führen Sie ein kleines Messer um die Seiten herum und lösen Sie es aus der Form.

Quindim Moça 

Moça-Milch-Quindim ist eine Variation des traditionellen Rezepts. Tatsächlich zeichnet es sich durch eine andere Farbe aus, da es nicht den bekannten Gelbton aufweist. 

Auf diese Weise verwenden Sie: 3 Eier, 6 Eigelb, 1 Tasse Kokosraspeln, 1 Esslöffel Butter, einen halben Löffel Zucker, 1 Schachtel Moça-Kondensmilch und 1 Flasche Kokosmilch. Bei dieser Option bereiten wir ein Quindão zu, also ein großes Rezept in einer einzigen Pfanne. Wenn Sie möchten, können Sie es jedoch auch in kleinere Formen aufteilen. 

Beginnen Sie also damit, ganze Eier, Eigelb, Kokosmilch, Kondensmilch und Kokosraspeln zu vermischen. Es ist wichtig, von Hand zu mischen, bis es homogen ist. Nehmen Sie die Form, fetten Sie sie mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Zucker. Nun den Teig einfach in die gefettete Backform füllen und im Wasserbad etwa 50 Minuten backen. Wenn es warm ist, nehmen Sie es aus der Form und lassen Sie es im Kühlschrank abkühlen.

Tipps für die Zubereitung des besten Quindim 

Der erste Tipp für die Zubereitung von cremigem Quindim ist, die ungesalzene Margarine immer zu schmelzen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Rezept schmackhafter wird und es nicht zu trocken wird. Darüber hinaus müssen alle Zutaten von Hand gemischt werden, ohne einen Mixer oder Mixer zu verwenden. Denn das optimiert und sorgt dafür, dass alles gut zusammenpasst. 

Für diejenigen, die immer glauben, dass das Rezept nach Eiern riecht, besteht das Geheimnis darin, diese Zutat, einschließlich des Eigelbs, gut zu sieben. Einfach alles durchsieben und mit einer Gabel nachhelfen. Denken Sie daran, dass die Quindim-Form gut mit Butter und Zucker eingefettet werden muss, damit sie nicht anbrennt oder anbrennt. 

Ein Tipp für die Zubereitung von cremigem Quindim ist jedenfalls, immer Geduld zu haben. Das Rezept muss im Wasserbad und im vorgeheizten Backofen zubereitet werden. Die Backzeit variiert je nach Form und Menge der Quindim-Basis. Üblicherweise beträgt die Dauer jedoch zwischen einer und anderthalb Stunden. Seien Sie nicht in Eile. 

Erfahren Sie, wie man die Kokosnuss kocht 

Kokosnuss ist eine der wichtigsten Zutaten für Quindim, wird aber nicht immer richtig verwendet. Genau aus diesem Grund ist es ideal, immer frische Kokosraspeln zu verwenden, um sicherzustellen, dass die Portion wirklich cremig ist und um zu verhindern, dass das Rezept am Ende Risse bekommt. 

Der Tipp für dieses Rezept ist also, die Zutaten zu vermischen und 30 Minuten ruhen zu lassen, bevor man es in die Form gibt. Nach dieser Zeit alles leicht vermischen und dann in die Formen geben und backen. 

Wenn Sie jedoch keine frische Kokosnuss finden, ist es ideal, normale Kokosraspeln mit Feuchtigkeit zu versorgen. Nehmen Sie dazu die Kokosnuss und geben Sie sie zusammen mit warmer Milch in einen Behälter. Sie können diese Milch später für andere Rezepte verwenden, indem Sie sie einfach sieben. Fügen Sie pro 100 g Kokosraspeln eine Tasse Milch hinzu. Lassen Sie es etwa 30 Minuten ruhen, bevor Sie die Kokosnuss in einem Rezept verwenden. Um es einfacher zu machen, verwenden Sie einen Kaffeefilter, um die Kokosnuss von der Milch zu trennen.