Εύκολη συνταγή για κοτόσουπα

Το rεύκολη συνταγή για σούπα κοτόπουλου Είναι από εκείνες τις απίστευτες επιλογές για τις κρύες μέρες ή ακόμα και για να το κρατάς έτοιμο στην κατάψυξη και να εγγυάται μια μερίδα γεμάτη γεύση σε κάθε γεύμα, ακόμα και τις πιο ζεστές μέρες. 

Επομένως, εδώ θα δείτε οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε το δικό σας, συμβουλές για τη συμπλήρωση του πιάτου ή ακόμα και πώς να το αποθηκεύσετε για να αυξήσετε την αντοχή του. Μετά από όλα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη συνταγή και να αφήσετε τα πάντα σε μεμονωμένες γλάστρες. Έτσι, η κοτόσουπα θα είναι πάντα έτοιμη στο ψυγείο. 

Μην χάνετε άλλο χρόνο, λοιπόν, ανακαλύψτε τα παραδοσιακά υλικά που θα αφήσουν το πιάτο σας με τον παχύρρευστο ζωμό, την ακαταμάχητη γεύση και τα κομμάτια κοτόπουλου που θρέφουν και αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού. Ολοκλήρωση αγοράς! 

Εύκολη συνταγή για κοτόσουπα 

Αρχικά, θα γράψετε όλα τα υλικά, τονίζοντας ότι αυτή η συνταγή κάνει, κατά μέσο όρο, 8 μερίδες. Σημείωση: 600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, 4 μεγάλες πατάτες, 3 λίτρα νερό, 2 ταμπλέτες καρυκευμάτων λαχανικών ή κοτόπουλου, 2 φλιτζάνια λευκό ρύζι, 2 ντομάτες, 3 κρεμμύδια, 1 κοτσάνι πράσου και 4 σκελίδες σκόρδο. Για να δοκιμάσετε θα χρειαστείτε αλάτι, πράσινα τσίλι και ελαιόλαδο. 

Αρχικά, καλό είναι να κόψετε τις πατάτες και τις ντομάτες σε κύβους για να διευκολύνετε το μαγείρεμα. Επίσης ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε τα κρεμμύδια, τα πράσα και το σκόρδο. Μια ενδιαφέρουσα συμβουλή είναι να μαγειρέψετε το σκόρδο σε χύτρα ταχύτητας. Διαχωρίστε αυτό το νερό και κρατήστε το, ανακατεύοντας με την ταμπλέτα καρυκευμάτων (αυτό μειώνει το κοινό νερό που επισημαίνεται στα συστατικά). Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τελείως το κοτόπουλο. 

Στη συνέχεια, θα τοποθετήσετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα πράσα με το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι μέχρι να σοταριστούν καλά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο ελαιόλαδο. Τώρα, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και αφήστε μέχρι να μαραθούν. 

Έτοιμη βάση: φινίρισμα 

Έχοντας αυτή τη βάση έτοιμη, ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε στην οριστικοποίηση του ζωμού, δηλαδή να τον ανακατέψουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια, στο τηγάνι, προσθέστε το νερό με το ανάμεικτο δισκίο και τις πατάτες. Κλείστε το τηγάνι και αφήστε το να ψηθεί για δεκαπέντε λεπτά αφού έρθει σε πίεση. 

Αφού ρίξετε όλη την πίεση από το τηγάνι, προσθέστε το ρύζι, ανακατέψτε τα πάντα και σκεπάστε ξανά, αφήνοντας το να ψηθεί για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε περισσότερο. Γενικά, αξιολογήστε αν το ρύζι είναι τελείως ψημένο, πρέπει να σπάσει εύκολα και αν οι πατάτες πρακτικά διαλύονται. 

Ανοίξτε ξανά το τηγάνι και ρυθμίστε το αλάτι, αν χρειάζεται, και προσθέστε το πράσινο άρωμα. Τώρα, η εύκολη συνταγή για κοτόσουπα είναι έτοιμη. Έτσι, απλά σερβίρετε. 

Πώς να κρατήσω μερίδες στην κατάψυξη; 

Αν φτιάξατε μεγάλη ποσότητα ζωμού κοτόπουλου και θέλετε να βεβαιωθείτε ότι αυτές οι μερίδες διαρκούν για το υπόλοιπο της εβδομάδας, ή ακόμα και για άλλες μέρες, η συμβουλή είναι να τον καταψύξετε. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε γυάλινα βάζα που κλείνουν καλά και απολυμαίνονται σωστά. Μια συμβουλή για αυτό είναι να πλύνετε κανονικά τα ποτήρια, να τα βάλετε σε βραστό νερό, να τα αφαιρέσετε και να τα αφήσετε να στεγνώσουν. 

Με αυτόν τον τρόπο, ξεκινήστε τοποθετώντας τις μερίδες σε κάθε μία από τις γλάστρες. Να θυμάστε ότι η μερίδα πρέπει να είναι αρκετή για όποιον πρόκειται να φάει, αποτρέποντας το να ξεπαγώσει και να παγώσει ξανά. Επίσης, μην το γεμίζετε ποτέ εντελώς. Το ιδανικό είναι να αφήσετε λίγο χώρο για κατάψυξη. 

Το πλεονέκτημα είναι ότι οι ζωμοί διαρκούν έως και 3 ημέρες στο ψυγείο. Αλλά αν το καταψύξετε, οι μερίδες θα διαρκέσουν έως και τρεις μήνες. Ωστόσο, πρέπει να ξεπαγώσει μία φορά, εξ ου και η σημασία του να το χωρίσουμε σε μικρότερες γλάστρες. Επιπλέον, αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο, αποφεύγοντας ένα μεγάλο θερμικό σοκ και ξαναζεσταθείτε όπως προτιμάτε όταν τρώτε. 

Συμβουλές για την εύκολη συνταγή για κοτόσουπα 

Για να ολοκληρώσετε αυτό το θέμα, υπάρχουν μερικές πρακτικές συμβουλές που θα κάνουν τη συνταγή σας για κοτόσουπα ακόμα πιο απίστευτη. Το πρώτο από αυτά είναι: προετοιμάζετε πάντα καλά τα υλικά της βάσης. Ξέρετε αυτή τη διαδικασία του ροδίσματος του σκόρδου, του κρεμμυδιού και του τηγανίσματος του κοτόπουλου; Προσοχή, λοιπόν, ώστε να είναι πραγματικά έτοιμα για τα υπόλοιπα υλικά. 

Μια άλλη συμβουλή είναι για όσους προτιμούν να παραλείψουν το ρύζι. Σε αυτή την περίπτωση, το ιδανικό είναι να προσθέσετε άλλα υλικά για να δώσετε στο πιάτο περισσότερη ουσία. Όπως τα καρότα και περισσότερες πατάτες. Σε αυτή την περίπτωση προσθέτουμε ένα μέρος από τα λαχανικά στην αρχή για να λιώσουν και το άλλο στο τέλος για να είναι απλά μαλακά.

Ταυτόχρονα, μια ενδιαφέρουσα συμβουλή είναι να προσθέσετε λίγο άλλο κρέας στο πιάτο. Όπως το λουκάνικο πεπερόνι, το μπέικον, τα καπνιστά κρέατα και ούτω καθεξής. Χωρίς υπερβολές όμως. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μανιτάρια και, όταν σερβίρετε, κρουτόν ή κομμάτια τοστ. 

Άλλες επιλογές ζωμού για να προετοιμάσετε 

Γνωρίζοντας την εύκολη συνταγή κοτόσουπας, δεν έχετε καμία αμφιβολία για άλλες συνταγές που θα μπορούσαν να είναι μέρος του πιάτου σας. Το πρώτο από αυτά είναι ο ζωμός μανιόκας. Για αυτό, θα χρησιμοποιήσετε 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε 4 μέρη, 2 σκελίδες σκόρδο και 1 κρεμμύδι, 250 γραμμάρια πεπερόνι σε κύβους/φέτες, 100 γραμμάρια μπέικον σε κύβους και καρυκεύματα για γεύση. Ξεκινήστε μαγειρεύοντας την ψιλοκομμένη μανιόκα για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Όταν κρυώσει, ανακατεύουμε στο μπλέντερ. Σε ένα τηγάνι ροδίζουμε το κρέας με το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την κρέμα μανιόκα, προσαρμόζουμε το καρύκευμα και είναι έτοιμο. 

Μια άλλη επιλογή είναι ο ζωμός φασολιών, που παρασκευάζεται με μαγειρεμένα φασόλια και άφθονο ζωμό. Πρέπει να στραγγιστεί για να αφαιρεθούν οι φλούδες των κόκκων. Στη συνέχεια, το προσθέτετε σε ένα τηγάνι με ήδη σοταρισμένο σκόρδο, κρεμμύδι και μπέικον. Αν προτιμάτε, προσθέστε άλλα κρέατα.

Ένα πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε επίσης να επιλέξετε υλικά που σας αρέσουν περισσότερο και να ετοιμάσετε έναν απίστευτο ζωμό. Όπως καρότα, πατάτες, φύλλα, μπρόκολο, κουνουπίδι κ.λπ. Έτσι, μπείτε στην κουζίνα και ζήστε την καλύτερη γεύση!