Μάθετε πώς να φτιάχνετε φαρόφα λουκάνικου

Η φαρόφα λουκάνικου είναι μια από τις συνταγές που δεν πρέπει να χάσετε για όλα τα πάρτι, είτε για γιορτές για το τέλος της χρονιάς, όπως τα Χριστούγεννα, τα μπάρμπεκιου, το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής και άλλα. Μάθετε πώς να φτιάχνετε φαρόφα λουκάνικου το πιο νόστιμο στη Βραζιλία!

Ακριβώς για αυτόν τον λόγο, έχουμε εδώ την καλύτερη συνταγή, για να μάθετε πώς να τη φτιάχνετε γρήγορα. Επιπλέον, θα έχετε αρκετές συμβουλές για το πώς να κάνετε τη συνταγή σας ακόμα πιο απίστευτη ή ακόμα και να συμπληρώσετε τα γεύματά σας για να συνοδεύσετε αυτό το πιάτο. 

Επομένως, μην χάνετε άλλο χρόνο και πάρτε το σημειωματάριό σας αμέσως για να μάθετε τι να χωρίσετε και όλα τα απαραίτητα συστατικά. 

Μάθετε πώς να φτιάχνετε φαρόφα λουκάνικου 

Αρχικά, ο κανόνας είναι να χωρίσετε όλα τα συστατικά που θα χρειαστείτε. Λοιπόν, ας μιλήσουμε για τα κύρια, τα οποία δεν πρέπει να λείπουν και, στη συνέχεια, μπορούμε να σκεφτούμε τι άλλο μπορεί να προστεθεί στο πιάτο. 

Επομένως, χωρίστε: πράσινα τσίλι για γεύση, 5 σκελίδες σκόρδο, 1 κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 3 αυγά, μισό πακέτο μανιόκα ή κορν φλάουρ (έτοιμο), 5 φέτες λουκάνικο Τοσκάνης και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο . 

Είναι σημαντικό να ξεκινήσετε προετοιμάζοντας όλα αυτά τα συστατικά. Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια, καθώς και το σκόρδο. Επίσης, αφαιρέστε τη φλούδα από το λουκάνικο και σπάστε το σε μικρά κομμάτια, είτε το κόψετε με μαχαίρι, είτε με τα χέρια σας, είτε ακόμα και με επεξεργαστή τροφίμων. 

Μάθε να κάνεις 

Με όλα τα υλικά στο χέρι, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε την προετοιμασία. Στη συνέχεια, πάρτε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέστε το κρεμμύδι και το λάδι, αφήνοντάς το να ροδίσει. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε το σκόρδο, αλλά προσέξτε το για να μην καεί και να μην μαυρίσει, κάτι που θα μπορούσε να πικρίσει τη συνταγή. 

Στη συνέχεια προσθέστε όλο το λουκάνικο, όσο πιο μικρά κομμάτια τόσο καλύτερο το τελικό αποτέλεσμα. Η συμβουλή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα σφιχτό κουτάλι για να σπάσετε και να χωρίσετε τα κομμάτια. Παράλληλα, ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να τηγανιστεί, με πιο χρυσαφένια όψη. 

Τώρα, προσθέστε τα ωμά αυγά και ανακατέψτε μέχρι να ψηθούν. Θα παρατηρήσετε αυτό το βλέμμα ομελέτας. Όταν ψηθεί τελείως, προσθέτουμε τη φαρόφα και το βούτυρο. Αν χρειαστεί, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν όλα, να λιώσει το βούτυρο και τελειώνουμε με την πράσινη μυρωδιά. Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο αλεύρι αν το μισό σακουλάκι δεν είναι αρκετό για τα υπόλοιπα υλικά. 

Λουκάνικο φαρόφα με μπέικον και ανανά 

Ανάμεσα στις σούπερ απίστευτες παραλλαγές φαρόφα λουκάνικου είναι αυτές που περιλαμβάνουν ανανά και μπέικον, ή μόνο μία από τις επιλογές. Στην περίπτωση του μπέικον, η συνταγή μπορεί να είναι λίγο πιο αλμυρή, επομένως είναι απαραίτητο να προσέχετε όταν προσθέτετε αλάτι. Ο ανανάς αφήνει τη γεύση ελαφρώς γλυκιά. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε τον περιττό ζωμό. 

Τέλος, ο ανανάς μπορεί να τηγανιστεί μαζί με το λουκάνικο, κατά προτίμηση σε μεγαλύτερα κομμάτια, για να ξεχωρίσει. Ή δεν θα προσέξετε το συστατικό, ακόμα κι αν δοκιμάσετε την πιο δυνατή γεύση. Η συμβουλή είναι να επιλέξετε κομμάτια με περισσότερο κρέας και λίγα λιπαρά. 

Όσο για τον ανανά, κόψτε τον σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τον στο τέλος, όταν όλα είναι έτοιμα, και έχετε ήδη σβήσει τη φωτιά. Μαζί δηλαδή με την πράσινη μυρωδιά. Και αν είστε από τους φαροφείρους που αγαπούν το βούτυρο, προσθέστε λίγο ακόμα στο μείγμα σας, όσο είναι ακόμα ζεστό, και σκεπάστε καλά το τηγάνι. Έτσι θα λιώσει το υλικό και η φαρόφα θα έχει πιο υγρή όψη. 

3 συμβουλές για πιο ολοκληρωμένη φαρόφα 

 Η πρώτη συμβουλή για μια ακόμα πιο απίστευτη φαρόφα λουκάνικου είναι να προσθέσετε κοτόπουλο στο πιάτο. Και έχετε δύο επιλογές: μπορείτε να το μαγειρέψετε και να το τεμαχίσετε ή να το κόψετε σε μικρούς κύβους και να το τηγανίσετε. Απλώς προσέχετε την ποσότητα λαδιού ή βουτύρου που χρησιμοποιείται στην παρασκευή, για να μην καταλήξει η φαρόφα να είναι πολύ βαριά. 

Η δεύτερη συμβουλή είναι να προσθέσετε καρυκεύματα που θα κάνουν τη διαφορά στο πιάτο, ειδικά για εκείνα τα μπάρμπεκιου που χρησιμοποιούν χοντρό αλάτι. Επιλέξτε, λοιπόν, να προσθέσετε μαϊντανό, μεγαλύτερα κομμάτια μαλλιών, σκόνη σκόρδου ή ακόμα και κομμάτια χοιρινού λουκάνικου. Μάλιστα, για κρύες φαρόφας, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια μοτσαρέλα ή ακόμα και παρμεζάνα. Σε αυτή την περίπτωση, απλά προσέχετε την ποσότητα αλατιού που προσθέτετε. 

Τέλος, η τρίτη συμβουλή είναι να κάνετε το λουκάνικο φαρόφα το κύριο πιάτο στο τραπέζι. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το σερβίρετε μαζί με κρέας και άλλα πιο απλά συνοδευτικά, όπως σάλτσες και πουρές. Από την άλλη, αν δεν μπορείτε χωρίς ρύζι, προτιμήστε μια απλή εκδοχή (λευκή), για να απολαύσετε περισσότερο τη γεύση της συνταγής. 

Κόλπα για να μην κάνετε λάθη με τη φαρόφα λουκάνικου

Αν είστε από αυτούς που δεν συνηθίζουν να μαγειρεύουν, υπάρχουν πάντα κάποιες αμφιβολίες όταν φτιάχνετε ένα πιάτο. Ακόμα και στην περίπτωση της φαρόφας, που είναι εύκολη, αυτός ο φόβος καταλήγει να εμποδίζει. Σε αυτό το σενάριο, η συμβουλή είναι να επιλέγετε πάντα ψιλό αλεύρι μανιόκας, χωρίς νιφάδες. Αυτό αναμειγνύεται ευκολότερα με τα άλλα συστατικά, ενσωματώνοντας καλά και αποτρέποντας το να είναι δύσκολο να κρατηθεί με ένα πιρούνι. 

Ένα άλλο κόλπο είναι να εξισορροπήσετε το θέμα των υγρών συστατικών. Με λίγα λόγια, όσο περισσότερα συστατικά περιέχουν λίπος, τόσο πιο υγρή είναι η φαρόφα. Το να είσαι αγαπητός σε πολλούς, αλλά όχι σε όλους. Αν σας αρέσει η πιο στεγνή φαρόφα, μειώστε τη χρήση λαδιού και βουτύρου και χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την περίσσεια. Μπορείτε επίσης να κάνετε τη συνταγή σας πιο φρυγανισμένη. Έτσι, απλά το ετοιμάζετε σε ένα φαρδύ τηγάνι, αφήνοντάς το να τηγανιστεί για περισσότερη ώρα. 

Τέλος πάντων, ένα ενδιαφέρον κόλπο είναι να επιλέξετε ένα αλεύρι που θα σας κάνει τη ζωή πιο εύκολη, αποφεύγοντας ακόμη και την προετοιμασία κάποιων υλικών. Για παράδειγμα, υπάρχουν επιλογές με μπέικον, ανάμεικτα, πικάντικα και άλλα. Επιλέγοντας αυτές τις εκδόσεις, προσθέτετε λιγότερα υλικά και βελτιστοποιείτε τον χρόνο προετοιμασίας, ειδικά αν σας αρέσουν οι πιο στεγνές εκδόσεις. Λοιπόν, εξακολουθείτε να αμφιβάλλετε; Δείτε, λοιπόν, άλλες συνταγές εδώ στη σελίδα τώρα!