Λαχταριστό κρεμώδες κέικ με καλαμπόκι.

Χωρίς αμφιβολία, μπορείτε να βρείτε διαφορετικούς τύπους συνταγών για κέικ καλαμποκιού. Λοιπόν, στη Βραζιλία αυτό είναι ένα από τα πιο διάσημα κέικ. Ειδικά την περίοδο των φεστιβάλ Ιουνίου. Επιπλέον, η συνταγή έχει πολλές πιθανές παραλλαγές. Έτσι, μπορείτε να βρείτε το κέικ φτιαγμένο με καλαμποκάλευρο, κονσέρβα ή φρέσκο καλαμπόκι και επίσης με καρύδα, τυρί ή πάστα γκουάβας. Έτσι, θα δείτε παρακάτω πώς να το κάνετε αυτό νόστιμη συνταγή κρεμώδους κέικ καλαμποκιού.

Επομένως, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ανεξάρτητα από την παραλλαγή της συνταγής, το κέικ είναι πάντα νόστιμο. Με αυτό, μπορείτε πάντα να προσθέσετε κάτι για να μην γίνει βαρετό. Επιπλέον, το να φτιάξεις ένα κρεμώδες κέικ μπορεί να μην είναι τόσο εύκολο όσο το κανονικό κέικ, αλλά αν ακολουθήσεις σωστά τα βήματα, είναι εφικτό. Εκτός από τη γεύση, το κέικ είναι απλό στην παρασκευή του, ακόμα κι αν δεν του φαίνεται. Επίσης, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μίξερ, οπότε θα χρησιμοποιήσετε απλώς το μπλέντερ.

Ωστόσο, το καλύτερο μέρος του κέικ είναι η μυρωδιά του καλαμποκιού που αναδύεται όταν βγαίνει από τον φούρνο. Έτσι, σίγουρα θα δυσκολευτείτε να περιμένετε να κρυώσει πριν προλάβετε να το φάτε. Φτιάξτε, λοιπόν, αυτή τη συνταγή για ένα απογευματινό σνακ, πρωινό ή βράδυ και απολαύστε τη με φίλους και οικογένεια. Ωστόσο, αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι θα χρειαστείτε περίπου 1μιση ώρα για να ετοιμάσετε το κέικ. Επομένως, επιλέξτε να το κάνετε μόνο όταν έχετε διαθέσιμο χρόνο.

Υλικά για τη Συνταγή Νόστιμο Κρεμώδες Κέικ καλαμποκιού.

• Δυόμιση φλιτζάνια κόκκους καλαμποκιού.
• Ένα φλιτζάνι πλήρες γάλα.
• Μισό φλιτζάνι γάλα καρύδας.
• Ένα φλιτζάνι τριμμένη καρύδα. 
• Δύο φλιτζάνια καλαμποκάλευρο.
• Μιάμιση κούπα ζάχαρη.
• ¾ του φλιτζανιού λάδι.
• Μια κουταλιά μπέικιν πάουντερ.
• Τέσσερα ολόκληρα αυγά, κοσκινισμένα.
• Λίγο αλάτι.

Πώς να φτιάξετε αυτό το κρεμώδες κέικ καλαμποκιού.

Αρχικά, πριν ξεκινήσετε τη συνταγή, προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C, ρυθμίζοντας τη σχάρα του φούρνου σε κεντρική θέση. Έπειτα, αρχίστε να λαδώνετε μια φόρμα για κέικ και μετά αφήστε την στην άκρη. Στη συνέχεια, βάλτε το καλαμπόκι μαζί με το γάλα στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε επίσης το καλαμποκάλευρο, το γάλα καρύδας, τη ζάχαρη, τα αυγά, το λάδι, την καρύδα και το αλάτι, περιμένετε να χτυπήσετε μέχρι να πήξει το μείγμα. 

Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε λίγο ακόμα να ανακατευτεί με τη ζύμη. Τώρα, πάρτε το έτοιμο ταψί και βάλτε το κουρκούτι του κέικ να ψηθεί για περίπου 50 λεπτά. Ή, μπορείτε να βάλετε ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα στη ζύμη για να δείτε αν βγαίνει καθαρή, αν βγαίνει, το κέικ είναι ψημένο. Αφού ψηθεί το κέικ, το βγάζουμε από το φούρνο και περνάμε ένα μαχαίρι στις άκρες μέχρι να βγει η ζύμη από το ταψί. 

Για να τελειώσετε, περιμένετε να κρυώσει το κέικ για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια, για να ξεφορμάρετε, γυρίστε το κέικ σε βάση για κέικ και μετά απλώς σερβίρετε. Επιπλέον, αν θέλετε μπορείτε επίσης να καταψύξετε το κέικ για περίπου 3 μήνες. Με αυτόν τον τρόπο, όταν θέλετε να τσιμπήσετε ένα κέικ καλαμποκιού, θα είναι διαθέσιμο για απλή απόψυξη.

Κέικ καλαμποκιού: Απλή και παραδοσιακή συνταγή.

Τέλος, αξίζει να τονίσουμε ότι το corn cake είναι μια από τις πιο παραδοσιακές συνταγές στη Βραζιλία. Επιπλέον, περιέχει συστατικά που είναι εύκολο να βρεθούν στο σπίτι. 

Ως εκ τούτου, καταλήγει να είναι αρκετά οικονομικό, καθώς δεν θα χρειαστείτε πολλά υλικά για την προετοιμασία. Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για ένα σνακ ή πρωινό το απόγευμα, πρωί και βράδυ. Επομένως, δεν υπάρχουν δικαιολογίες για να μην δοκιμάσετε τη συνταγή στο σπίτι σας. 

Μαζέψτε, λοιπόν, τους φίλους και την οικογένειά σας και αφήστε τους το στόμα βουρκωμένο για αυτή τη νόστιμη συνταγή για κρεμώδες κέικ καλαμποκιού.