Σπιτική συνταγή Churros: Μάθετε πώς να κάνετε αυτή την απόλαυση.

Υπάρχουν διάφορα είδη ζυμαρικών και σπιτική συνταγή churros. Αλλά αυτό αναμφίβολα θα κερδίσει την καρδιά σας. Τα Churros είναι αρκετά διάσημα σε διάφορες περιοχές σε όλο τον κόσμο. Συνήθως, η πιο δημοφιλής εκδοχή είναι αυτή που κυλάει τα churros μόνο σε κανέλα και ζάχαρη, χωρίς γέμιση. Ωστόσο, η συνταγή που θα δείτε παρακάτω τείνει να ευχαριστεί και διαφορετικούς ουρανίσκους.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι για να πάρει η ζύμη τη σωστή σύσταση, πρέπει να αφήσετε το βούτυρο να βράσει και στη συνέχεια να προσθέσετε το αλεύρι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ανακατέψετε πολύ μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το αλεύρι στη ζύμη. Τώρα, μην σταματήσετε να ανακατεύετε μέχρι να πάρετε μια πολύ ομοιογενή μπάλα ζύμης, αυτό θα κάνει το ζύμη τσούρο να είναι πολύ μαλακό.

Ωστόσο, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για να φτιάξετε τη ζύμη. Αυτό σίγουρα θα σας βοηθήσει να κάνετε τη ζύμη πιο δομημένη όταν τελειώσετε. Τώρα, αν η ζύμη είναι ακόμα πολύ απαλή κατά το τηγάνισμα, συνιστάται να την αφήσετε για λίγο στο ψυγείο. Ωστόσο, μην το αφήσετε πολύ, διαφορετικά θα δυσκολευτείτε να το τηγανίσετε.

Υλικά για τη συνταγή για το σπιτικό churros.

• 1 ποτήρι φιλτραρισμένο νερό.
• 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (αγνό εκχύλισμα).
• 2 μεγάλα ολόκληρα αυγά.
• 1 ποτήρι αλεύρι σίτου.
• Τηγανέλαιο.
• 1 μικρή κουταλιά αλάτι.
• Ζάχαρη και κανέλα.

Υλικά για την παρασκευή της γέμισης σοκολάτας.

• ¾ ψιλοκομμένη σοκολάτα 70%.
• 1 κουταλάκι του γλυκού (τσάι) κανέλα σε σκόνη.
• ¾ κρέμας.
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Μάθετε πώς να ετοιμάζετε νόστιμα σπιτικά churros.

Αρχικά βάζετε το νερό, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, περιμένουμε να βράσει και προσθέτουμε τη βανίλια. Έτσι σβήνετε αμέσως τη φωτιά και προσθέτετε το αλάτι και το αλεύρι. Τώρα, ανακατεύουμε μέχρι να πήξει με μια ξύλινη κουτάλα για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, όσο κρυώνει το μείγμα, χτυπάμε με μίξερ χειρός τα αυγά και τα προσθέτουμε στο προηγούμενο μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτό το μείγμα και μια σακούλα ζαχαροπλαστικής που έχει ένα μεγάλο, ανοιχτό ακροφύσιο αστέρι.

Τώρα, σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε λάδι στο μισό τηγάνι (αρκετό για τηγάνισμα). Τέλος, για να τηγανίσουμε, αφήνουμε το λάδι να ζεσταθεί πολύ και τοποθετούμε τα churros στα 15 εκ. περίπου, κόβουμε με ψαλίδι. Στη συνέχεια, αφήστε το να τηγανιστεί μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά περίπου.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το λάδι με μια τρυπητή κουτάλα και κυλήστε αμέσως τα churros σε ζάχαρη κανέλας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα. Τώρα, ετοιμάστε τη σάλτσα σοκολάτας. Ξεκινήστε, λοιπόν, τοποθετώντας τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα (ανθεκτικό στη θερμότητα) μπολ.

Στη συνέχεια, βάζετε την κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και αφήνετε να πάρει μια βράση. Με αυτόν τον τρόπο βάζουμε την ζεστή ακόμα κρέμα πάνω από τις σταγόνες σοκολάτας. Αφήνουμε όμως στην άκρη για περίπου 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε το αλάτι, την κανέλα και χτυπάμε να ανακατευτούν. Τέλος, σερβίρουμε τα λαχταριστά churros με γέμιση σοκολάτας.

Αυτή η σπιτική συνταγή Churros είναι εκπληκτική και νόστιμη.

Επομένως, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ο χρόνος ψύξης της ζύμης είναι απαραίτητος για να αποκτήσει η ζύμη τη σωστή συνοχή. Ειδικά στο τηγάνισμα. Γιατί όσο κρυώνει η ζύμη σκληραίνει και αυτή. Επομένως, αυτό διευκολύνει το τηγάνισμα της ζύμης.

Επομένως, το να μην έχετε τη συνήθεια να μαγειρεύετε μπορεί μερικές φορές να κάνει μια συνταγή να φαίνεται δύσκολη. Αλλά, όταν το κάνεις πράξη, συνειδητοποιείς πόσο αξίζει τον κόπο να κάνεις το τεστ. Επομένως, αυτό είναι το είδος γλυκού που αρέσει στους περισσότερους και μπορεί να είναι η τέλεια επιλογή σε στιγμές γιορτής.

Ωστόσο, ακολουθήστε αυτή τη σπιτική συνταγή churros βήμα-βήμα και καλέστε τους φίλους σας να το δοκιμάσουν. Οπότε, αφού ολοκληρώσετε την προετοιμασία, μην ξεχάσετε να αφήσετε τη γνώμη σας στα σχόλια!