Receita de Paçoca de Colher Cremosa

A receita de paçoca de colher cremosa é queridinha entre as sobremesas. Seja para comer de colher mesmo, direto da panela, bem como para fazer receitas em potinhos, rechear outros doces e encantar a todos nas festas e comemorações. Isso tudo sem perder esse sabor tipicamente brasileiro.

Dessa forma, a paçoca entra como um alimento proteico com boa composição, capaz de matar o desejo por doces de uma forma mais branda. Afinal, é rica em ácidos graxos, evitando aqueles processados que elevam o colesterol. Além disso, uma pequena porção de paçoca pode ajudar a evitar doenças cardiovasculares, já que é rica em antioxidantes.

Então, não perca mais tempo e aprenda agora mesmo a fazer a sua receita em casa e ainda confira algumas dicas especiais. Inclusive uma receita completa de onde usar essa versão cremosa. Confira!

Aprenda a fazer paçoca de colher cremosa

Para começar, vamos aos ingredientes. Então, separe: 1 lata de leite condensado, 1 xícara e meia de leite ou 300ml, 1 colher de manteiga, 1 caixinha de creme de leite e 500g de amendoim triturado, sem pele e torrado. Algumas pessoas optam por usar as versões processadas, ou seja, aquela paçoca que você compra nos mercados. Entretanto, essas são ricas em açúcar. Logo, tome cuidado e evite.

O preparo dessa receita é bem simples e funciona quase como um brigadeiro. Portanto, coloque a manteiga para derreter em uma panela funda e depois acrescente o leite condensado. Não pare de mexer até desgrudar do fundo da panela. Em seguida, desligue o fogo.

Agora, você vai adicionar o amendoim e misturar bem, até incorporar. Depois, é só acrescentar o creme de leite e misturar novamente. Você vai notar que forma uma massa cremosa, lembrando um creme usado para fazer bolos. E já está pronto! É só colocar em um recipiente ou copinhos e levar para gelar.

Creme de paçoca do preguiçoso

Mesmo com uma receita super fácil de paçoca de colher cremosa, existem aqueles que querem uma versão ainda mais simples. E dá para entender. Afinal, é ideal para aquele momento que bate à vontade e você não tem amendoim em casa, mas tem aquelas paçocas em formatos de rolha.

Neste caso, você pode amassar 5 rolhas de paçoca em um recipiente ou prato, adicionar duas colheres de leite em pó e misturar. Depois, vá adicionando creme de leite até chegar no ponto que deseja. A média é de meia caixinha.

Pronto. Agora é só colocar em potinhos ou copos, depois de misturar bem, e acrescentar paçoca esfarelada por cima, para decorar, deixando na geladeira para gelar bem. Mais fácil que isso, impossível, não é?

Bolo vulcão com paçoca de colher cremosa

Se você gosta de um bom bolo, uma das melhores dicas é usar a primeira receita desse post para inovar na cozinha, saindo das versões comuns de chocolate que todo mundo já conhece. Mas também evitar aquelas que demorem horas para ficarem prontas, com muitos recheios e cremes.

Por isso, vamos preparar um bolo de fubá, mas você pode escolher outro sabor também, como o de baunilha. Então, separe: 3 ovos, 2 colheres de chá de açúcar, 2 colheres de chá de fubá, 3 colheres de sopa de farinha, 1 copo americano de leite, meio copo de óleo e 1 colher de sopa de fermento em pó.

O preparo é ainda mais fácil, coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, e bata até formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento e bata levemente, apenas para misturar. Coloque a massa em uma forma untada com furo no meio e leve ao forno por, em média, 40 minutos.

Montagem

Para montar o seu bolo vulcão, o primeiro passo é esperar a massa esfriar, para desenformar mais facilmente. Depois, desenforme em um prato ou recipiente de sua preferência, que também será usado para servir o bolo. O ideal é que esse tenha tampa.

Em seguida, prepare a receita de paçoca de colher cremosa e reserve. Com uma faquinha de serra, corte levemente a parte superior do bolo, apenas para deixá-la mais retinha, pegue esses farelos e coloque no meio do bolo (no buraco), apenas na parte do fundo, para “tampar”. Isso vai evitar que vaze por baixo.

Por fim, despeje a paçoca na parte central lentamente até que ela encha por toda a parte superior e laterais e espere gelar para servir. O ideal é não molhar a massa do bolo e esperar o creme esfriar levemente antes de acrescentar no bolo, já que ela fica um pouco mais consistente.

Outras dicas para servir paçoca de colher cremosa

Por fim, existem outras dicas para servir essa receita incrível, principalmente em potinhos individuais. A principal delas é fazer um brigadeiro, e colocar uma camada embaixo ou em cima da paçoca. Acredite, as crianças vão amar!

Mas, se você é daqueles que sempre busca maneiras de quebrar o açúcar dos pratos, prefira um ganache. Basta escolher uma barra de chocolate amarga, 40% ou mais, derreter e misturar com creme de leite. Acrescente esse creme a paçoca e terá uma combinação incrível. Também existem pessoas que optam por um creme de frutas, pedaços de banana ou abacaxi, ou beijinho.

E você pode servir com sorvete caseiro de baunilha. Uma receita fácil é misturar meia xícara de leite gelado, 1 colher de sopa de essência de baunilha, 1 lata de leite condensado e uma pitada de sal. Reserve. Em uma batedeira, bata 500ml de creme de leite sem soro até ficar firme e misture levemente com o reservado. Depois, coloque no congelador por duas horas, tire e mexa, e mais duas horas. Você terá um sorvete fácil e leve!