Aprende a hacer farofa de salchicha

La farofa de salchicha es una de las recetas imperdibles para todas las fiestas, ya sea para celebraciones de fin de año, como la Navidad, parrilladas, ese almuerzo imperdible del domingo y más. Aprende a hacer farofa de salchicha ¡Lo más delicioso de Brasil!

Precisamente por eso, hemos separado aquí la mejor receta, para que puedas aprender a hacerla rápidamente. Además, tendrás varios consejos de cómo hacer aún más increíble tu receta o incluso complementar tus comidas para acompañar este platillo. 

Así que no pierdas más tiempo y coge ya mismo tu libreta para saber qué separar y todos los ingredientes imprescindibles. 

Aprende a hacer farofa de salchicha 

Al principio, la regla es separar todos los ingredientes que necesitarás. Entonces, hablemos de los principales, que no pueden faltar, y luego pensamos en qué más se puede agregar al plato. 

Por tanto, separa: chiles verdes al gusto, 5 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 cucharada de mantequilla, 3 huevos, medio paquete de harina de yuca o maíz (ya preparada), 5 gajos de salchicha toscana y 2 cucharadas de aceite de oliva. . 

Es importante que empieces por tener listos todos estos ingredientes. Luego, corta la cebolla en cubos pequeños, así como el ajo. Además, retira la piel de la salchicha y rómpela en trozos pequeños, ya sea que la cortes con un cuchillo, con las manos o incluso con un robot de cocina. 

aprender a hacer 

Con todos los ingredientes en la mano, es hora de empezar a preparar. Luego, coge una sartén honda y añade la cebolla y el aceite, dejando que se dore. Cuando esté casi listo añade el ajo, pero vigila que no se queme y no se oscurezca, lo que podría amargar la receta. 

Luego añade toda la salchicha, cuanto más pequeños sean los trozos mejor será el resultado final. El consejo es utilizar una cuchara firme para desmenuzar y separar los trozos. Al mismo tiempo, removemos de vez en cuando hasta que esté frito, con un aspecto más dorado. 

Ahora, agrega los huevos crudos y revuelve hasta que estén cocidos. Notarás ese aspecto de huevos revueltos. Cuando esté completamente cocido agrega la farofa y la mantequilla. Si es necesario, añade una pizca de sal. Mezcla hasta incorporar todo, la mantequilla se derretirá y terminará con el olor verde. Puedes añadir más harina si media bolsa no alcanza para los demás ingredientes. 

Farofa de salchicha con tocino y piña 

Entre las variaciones de farofa de salchicha súper increíbles se encuentran las que incluyen piña y tocino, o solo una de las opciones. En el caso del tocino, la receta puede quedar un poco más salada, por lo que es fundamental tener cuidado a la hora de añadir sal. La piña deja el sabor ligeramente dulce. Luego hay que retirar el exceso de caldo. 

Por último, se puede freír la piña junto con el chorizo, preferiblemente en trozos más grandes, para que resalte. O no notarás el ingrediente, incluso si pruebas el sabor más fuerte. El consejo es optar por piezas con más carne y poca grasa. 

En cuanto a la piña, córtala en trozos pequeños y agrégala al final, cuando esté todo listo, y ya hayas apagado el fuego. Es decir, junto con el olor a verde. Y si eres de los farofeiros amantes de la mantequilla, añade un poco más a tu mezcla, mientras aún esté caliente, y tapa bien la sartén. De esta forma el ingrediente se derretirá y la farofa tendrá un aspecto más húmedo. 

3 consejos para una farofa más completa 

 El primer consejo para una farofa de salchicha aún más increíble es agregar pollo al plato. Y tienes dos opciones: puedes cocinarlo y desmenuzarlo o picarlo en cubos pequeños y freírlo. Solo hay que estar atento a la cantidad de aceite o mantequilla que se utiliza en la preparación, para que la farofa no quede muy pesada. 

El segundo consejo es añadir condimentos que marquen la diferencia en el plato, sobre todo para aquellas barbacoas que utilizan sal gruesa. Así que opta por añadir perejil, mechones de pelo más grandes, ajo en polvo o incluso trozos de salchicha de cerdo. De hecho, para las farofas frías, puedes añadir trozos de mozzarella o incluso queso parmesano. En este caso, sólo hay que estar atento a la cantidad de sal que se añade. 

Por último, el tercer consejo es convertir la farofa de salchicha en el plato principal de la mesa. Para ello, puedes servirlo junto con carnes y otras guarniciones más sencillas, como salsas y purés. En cambio, si no puedes prescindir del arroz, prefiere una versión sencilla (blanca), para disfrutar más del sabor de la receta. 

Trucos para no cometer errores con la farofa de salchicha

Si eres de los que no está acostumbrado a cocinar, siempre surgen algunas dudas a la hora de elaborar un plato. Incluso en el caso de la farofa, que es fácil, este miedo acaba interponiéndose. En este escenario, el consejo es elegir siempre harina de yuca fina, sin hojuelas. Así es más fácil de mezclar con el resto de ingredientes, incorporándose bien y evitando que quede difícil de sujetar con un tenedor. 

Otro truco consiste en equilibrar la cuestión de los ingredientes húmedos. En definitiva, cuantos más ingredientes contengan grasas, más húmeda quedará la farofa. Ser amado por muchos, pero no por todos. Si te gusta la farofa más seca, reduce el uso de aceite y mantequilla y utiliza una toalla de papel para eliminar el exceso. También puedes hacer tu receta más tostada. Así que basta con prepararlo en una sartén amplia, dejando que se fría por más tiempo. 

De todos modos, un truco interesante es elegir una harina que te haga la vida más fácil, evitando incluso la preparación de algunos ingredientes. Por ejemplo, hay opciones con tocino, mixtas, picantes y más. Al elegir estas versiones, agregas menos ingredientes y optimizas el tiempo de preparación, especialmente si te gustan las versiones más secas. Entonces, ¿todavía tienes dudas? Entonces, ¡mira otras recetas aquí en la página ahora!