Pastel De Macaxeira – Aprende Esta Receta

oh Pastel De Macaxeira Es uno de los dulces más tradicionales de Brasil. Originaria del Nordeste, la receta se difundió por todo Brasil y es una excelente opción para quienes no quieren ensuciar muchos platos y no tienen batidora.

Vale recordar que la receta no se elabora con harina tradicional, sino con yuca, que es yuca. La receta constará de seis ingredientes, de forma sencilla y práctica.

Por eso, si quieres aprender a hacer este pastel y ofrecerlo a toda la familia, lee este contenido hasta el final, porque aquí te daremos todos los detalles al momento. ¡Buena lectura!

Pastel de Macaxeira – Ingredientes y preparación

Lo primero que debes hacer es separar los ingredientes que serán necesarios para hacer el pastel de yuca. El primero son 600g de yuca rallada (yuca). Separa también 200 ml de leche entera y 3 cucharadas de mantequilla, que también puede ser margarina.

Outros três ingredientes que não poderão faltar na sua lista para fazer o bolo de Macaxeira são 3 ovos, 200 ml de leite de coco e também uma lata de leite considerado ou, caso não queira utilizar esse ingrediente, você pode substituí-lo por meia xícara de azúcar.

El consejo es asegurarte siempre de tener todos los ingredientes en casa para no tener sorpresas en el momento y terminar teniendo que correr al supermercado a comprarlos o incluso dejar de hacer la receta con los demás ingredientes ya separados.

- Modo de preparo:

La forma de preparar la Tarta Macaxeira es muy sencilla, comienza colocando en la licuadora los 3 huevos, la margarina o mantequilla, el azúcar o leche condensada, así como la leche entera. Una vez listo, bátelos todos durante al menos 1 minuto, hasta que se mezclen todos los ingredientes.

Con los ingredientes mezclados, puedes agregar poco a poco la yuca a medida que se vaya disolviendo en la licuadora. Una vez hecho esto, toma el recipiente y engrásalo para poder verter el líquido en él y luego introducirlo en el horno.

Por lo general, el pastel de yuca está listo en 45 minutos a una hora en un horno medio a 180 grados. Lo que variará el tiempo es la fuerza de tu horno, cuanto menos fuerte sea más tardará. El punto para retirar el bizcocho es cuando esté dorado.

Tarta Macaxeira 2 – Ingredientes y preparación

Además de la primera opción del bizcocho de Macaxeira, existen otras opciones de preparación que puedes utilizar, si quieres hacer alternativas. Aquí se añaden otros ingredientes, pero son sencillos de encontrar y puedes encontrarlos en casa.

Para empezar, separa seis cucharadas de harina de trigo, 3 de mantequilla y 2 de queso parmesano rallado. Luego, separa 3 tazas de azúcar, 4 tazas de yuca cruda rallada, una taza de coco rallado y media taza de leche de coco. Separar 6 huevos, 1 cucharada de levadura en polvo y una pizca de sal.

Por último, debes engrasar el molde en el que harás el bizcocho con margarina y añadir un poco de harina para que no se pegue al fondo. Una vez hecho esto y separados los ingredientes, pasemos a la parte práctica y a ensuciarnos las manos.

- Modo de preparo:

Empezamos tamizando en un bol la harina de trigo, la sal y la levadura. Después de eso, déjalo a un lado. Coge una batidora y añade el azúcar y la mantequilla a un bol. Agrega los huevos, el coco, la leche de coco, el queso y la yuca.

Mezclar todo con la harina, la sal y la levadura y batir todo hasta que quede todo muy homogéneo, es decir, muy bien mezclado. Mientras bates y mezclas los ingredientes, enciende el horno. Lo ideal es precalentar el horno a 200º.

Después de mezclar los ingredientes, verter el producto en un molde engrasado y colocar en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora. Lo ideal es que quede dorado.

Tarta Macaxeira 3 – Ingredientes y preparación

Finalmente, existe una tercera alternativa para que hagas tu pastel de yuca. Esta vez, en lugar de queso, lo que se insertará aquí será una lata de leche condensada, pero no te preocupes, hablaremos con más detalle de esta receta.

Para empezar separa una lata de leche condensada, 500g de yuca, 100 ml de aceite y leche. Separar 2 huevos, una cucharada y media de levadura, 1 taza de harina de trigo y 3 trozos de requesón.

Es importante que la yuca ya esté rallada y cruda para que se pueda mezclar adecuadamente al momento de prepararla. Una vez hecho esto, pasemos al modo de preparación.

- Modo de preparo:

Con la yuca rallada pasamos a la parte más importante, preparar la receta. En un bol coloca la harina de trigo, la leche condensada, la leche y el aceite. Ahora añadimos las yemas y separamos el resto, pero es importante que lo tamices para que no tenga el sabor a huevo.

Aquí no será necesario utilizar batidora ni siquiera batidora, con la espátula podrás mezclar muy bien y de forma homogénea. Agrega el requesón y también la yuca, continúa revolviendo para que la masa quede uniforme.

Por último, batimos las claras y añadimos al bol la levadura con las claras mezclando muy bien. Engrasar la sartén con aceite y harina de trigo, colocar la masa y colocarla en el horno, que debe estar precalentado a 160 grados. Espera entre 30 y 40 minutos y el bizcocho debería estar listo.