Frijoles Tropeiro: descubre ahora cómo se crearon.

Primero, para los amantes de comer. frijoles tropeiro Si no sabes de dónde viene, debes saber que es completamente brasileño. Pues el origen de la receta está totalmente relacionado con un fenómeno ocurrido en Brasil en los siglos XVIII al XIX. De esta manera, un fenómeno llamado Tropeirismo permitió un enorme crecimiento en varias regiones en ese momento.

Así, los hombres llamados tropeiros eran viajeros que viajaban a caballo transportando diversas mercancías. Estos incluyen oro, ganado y piedras preciosas para comercializar. Como resultado, pasaron varios días en las carreteras y necesitaban comer rápida y cómodamente. Entonces, como los viajes eran extremadamente largos y agotadores, algunos de ellos cruzaban estados, por lo que era importante transportar alimentos duraderos. 

Sin embargo, el transporte se realizaba en cestas para ser transportadas encima de caballos. Además, al mismo tiempo, Brasil sufrió en varias áreas de influencia europea. Sin embargo, la cocina no fue diferente. Por ello, los boyeros comenzaron a hacer mezclas para comer a partir de los alimentos que transportaban. Por ejemplo, carne seca, tocino, frijoles, harina, etc. Entonces, de ahí vino el plato.

¿Sabías que este plato es típico de Minas Gerais?

Así, como se ha visto hasta ahora, el frijol tropeiro surgió a través de arrieros que hacían viajes por las regiones de Minas Gerais. Por eso, a pesar de ser un plato típico de Minas Gerais, también representa un momento histórico en Brasil. La base principal del plato son los frijoles, la harina de yuca, el tocino y la carne seca. Además, en la época el plato sufrió cambios por parte de indígenas, africanos y europeos, siendo un ejemplo de mestizaje.

Sin embargo, no sólo en Minas Gerais se encuentra este plato. En general, se sirve en restaurantes de todo Brasil. Por eso, en la mayoría de ciudades turísticas puedes encontrar este manjar. Además, dependiendo del lugar podrás ver este plato en combinaciones muy diferentes. Es decir, según la cultura culinaria de cada ciudad.

Actualmente, el plato de judías tropeiro tiene varias versiones diferentes, pero todas son muy ricas. Porque, con el tiempo, el plato se fue ampliando con varias otras especias, diferenciándose de la versión original. Sin duda en ninguno de ellos el cambio trajo mejoras.

Vea Cómo hacer deliciosos frijoles tropeiro.

Así que mira a continuación una receta de alubias tropeiro muy ricas y fáciles de preparar. Aunque lleva varios ingredientes, la mayoría de ellos generalmente los tendrás en casa, lo que facilitará mucho la preparación. Por tanto, empezarás poniendo a cocer las judías hasta que estén blandas, sin que se deshagan.

Mientras se cocinan los frijoles, agrega el tocino y la salchicha para que se frían bien. Luego, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Posteriormente agrega los demás condimentos y sofríe un poco más. Por último, mezcla todo el guiso con las judías, prueba de sal y sirve tus ricas judías tropeiro.

Además, puedes servir frijoles con arroz blanco simple y una ensalada de tu elección. Generalmente algunas personas la mezclan con harina de yuca antes de comer, queda realmente deliciosa. Pero, para aquellos que no están acostumbrados a comer de esta manera, pueden comerlo solo o hacer otras combinaciones fácilmente.

Los Frijoles Tropeiro son Muy Nutritivos.

Generalmente, algunas personas piensan que este manjar no es saludable. Sin embargo, es importante recordar que es muy nutritivo, a pesar de sus ingredientes. Pues la base del plato son los frijoles, que son muy ricos en nutrientes y bajos en calorías.

Además, esta deliciosa frijol es rica en vitamina B, y ayuda a reducir el cansancio excesivo. Sin embargo, también es rico en hierro y ayuda a combatir la baja inmunidad. Así que, sin duda, merece la pena probar las deliciosas alubias del tropeiro.