Macaxeira-kakku – Opi tämä resepti

O Macaxeira kakku Se on yksi Brasilian perinteisimmistä makeisista. Koillisesta kotoisin oleva resepti on levinnyt kaikkialle Brasiliaan ja on loistava valinta niille, jotka eivät halua likaantua paljon astioista ja joilla ei ole sekoitinta.

Kannattaa muistaa, että reseptiä ei ole tehty perinteisistä jauhoista, vaan maniokista, joka on maniokkia. Resepti koostuu kuudesta ainesosasta yksinkertaisella ja käytännöllisellä tavalla.

Siksi, jos haluat oppia tekemään tämän kakun ja tarjoamaan sitä koko perheelle, lue tämä sisältö loppuun asti, koska täällä annamme sinulle kaikki yksityiskohdat juuri nyt. Hyvää luettavaa!

Macaxeira Cake – Ainekset ja valmistus

Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on erotella kassavakakun valmistamiseen tarvittavat ainekset. Ensimmäinen on 600 g raastettua maniokkia (kassava). Erottele myös 200 ml täysmaitoa ja 3 ruokalusikallista voita, joka voi olla myös margariinia.

Kolme muuta ainesosaa, jotka eivät voi puuttua listaltasi Macaxeira-kakun valmistukseen, ovat 3 munaa, 200 ml kookosmaitoa ja myös tölkki harkittua maitoa tai jos et halua käyttää tätä ainesosaa, voit korvata sen puolella kuppi sokeria.

Vihje on aina varmistaa, että sinulla on kaikki ainekset kotona, jotta sinulla ei silloin tule yllätyksiä ja joudut juoksemaan supermarkettiin ostamaan niitä tai jopa lopettamaan reseptin tekemisen, kun muut ainekset on jo erotettu.

- Valmistusmenetelmä:

Macaxeira-kakun valmistustapa on hyvin yksinkertainen. Aloita laittamalla 3 munaa, margariinia tai voita, sokeria tai kondensoitua maitoa sekä täysmaitoa tehosekoittimeen. Kun olet valmis, vatkaa niitä kaikkia vähintään 1 minuutti, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.

Kun ainekset on sekoitettu, voit lisätä maniokin vähitellen, kun se liukenee tehosekoittimessa. Kun olet valmis, ota astia ja rasvaa se, jotta voit kaataa nesteen siihen ja laittaa sen sitten uuniin.

Tyypillisesti maniokki on valmis 45 minuutissa - tunnissa keskitasolla 180-asteisessa uunissa. Ajan vaihtelu on uunisi vahvuus, mitä vähemmän vahva se on, sitä kauemmin se kestää. Kakku kannattaa poistaa, kun se on kullanruskea.

Macaxeira Cake 2 – Ainekset ja valmistus

Macaxeira-kakun ensimmäisen vaihtoehdon lisäksi on muita valmistusvaihtoehtoja, joita voit käyttää, jos haluat tehdä vaihtoehtoja. Muita ainesosia on lisätty tähän, mutta ne on helppo löytää ja voit löytää ne kotoa.

Erottele aluksi kuusi ruokalusikallista vehnäjauhoa, 3 voita ja 2 raastettua parmesaanijuustoa. Erottele sitten 3 kupillista sokeria, 4 kupillista raastettua raakaa maniokkia, yksi kuppi raastettua kookospähkinää ja puoli kupillista kookosmaitoa. Erottele 6 munaa, 1 rkl leivinjauhetta ja ripaus suolaa.

Voitele lopuksi muotti, jossa teet kakun, margariinilla ja lisää hieman jauhoja, jotta se ei tartu pohjaan. Kun se on tehty ja ainekset erotettu, siirrytään käytännön osaan ja likataan kätemme.

- Valmistusmenetelmä:

Aloita siivilöimällä vehnäjauhot, suola ja hiiva kulhoon. Tämän jälkeen aseta se sivuun. Ota tehosekoitin ja lisää sokeri ja voi kulhoon. Lisää munat, kookos, kookosmaito, juusto ja maniokki.

Sekoita kaikki jauhojen, suolan ja hiivan kanssa ja vatkaa kaikki, kunnes kaikki on hyvin homogeenista, eli hyvin sekoittunutta. Kun vatkaat ja sekoitat aineksia, kytke uuni päälle. Ihannetapauksessa uuni tulisi esilämmittää 200 asteeseen.

Kun ainekset on sekoitettu, kaada tuote voideltuun vuokaan ja laita esilämmitettyyn uuniin noin 1 tunniksi. Ihannetapauksessa sen tulisi olla kultainen.

Macaxeira Cake 3 – Ainekset ja valmistus

Lopuksi on kolmas vaihtoehto, jolla voit tehdä maniokkikakun. Tällä kertaa juuston sijaan laitetaan tähän tölkki kondensoitua maitoa, mutta älä huoli, puhumme tästä reseptistä tarkemmin.

Erottele aluksi tölkki kondensoitua maitoa, 500 g maniokkia, 100 ml öljyä ja maitoa. Erottele 2 munaa, lusikka ja puoli hiivaa, 1 kuppi vehnäjauhoja ja 3 palaa rahkajuustoa.

On tärkeää, että maniokki on valmiiksi raastettua ja raakaa, jotta se voidaan sekoittaa kunnolla sitä valmistettaessa. Kun se on tehty, siirrytään valmistelutilaan.

- Valmistusmenetelmä:

Kun maniokki raastetaan, siirrytään tärkeimpään osaan, reseptin valmisteluun. Laita kulhoon vehnäjauhot, kondensoitu maito, maito ja öljy. Lisätään nyt munankeltuaiset ja erotetaan loput, mutta on tärkeää seuloa se, jotta et saa munan makua.

Täällä ei tarvitse käyttää sekoitinta tai edes tehosekoitinta, vaan lastalla voit sekoittaa erittäin hyvin ja tasaisesti. Lisää juustoraaste ja myös maniokki, jatka sekoittamista, jotta taikina on tasaista.

Vatkaa lopuksi valkuaiset ja lisää hiiva ja valkuaiset kulhoon hyvin sekoittaen. Voitele pannu öljyllä ja vehnäjauholla, aseta taikina ja laita se uuniin, joka on esilämmitettävä 160 asteeseen. Odota 30-40 minuuttia ja kakun pitäisi olla valmis.