Gâteau Macaxeira – Apprenez cette recette

Ô Gâteau Macaxeira C'est l'une des friandises les plus traditionnelles du Brésil. Originaire du Nord-Est, la recette s'est répandue dans tout le Brésil et constitue un excellent choix pour ceux qui ne veulent pas salir beaucoup de vaisselle et n'ont pas de mixeur.

Il convient de rappeler que la recette n’est pas réalisée avec de la farine traditionnelle, mais avec du manioc, qui est du manioc. La recette sera composée de six ingrédients, de manière simple et pratique.

Par conséquent, si vous voulez apprendre à réaliser ce gâteau et l'offrir à toute la famille, lisez ce contenu jusqu'à la fin, car ici nous vous donnerons tous les détails dès maintenant. Bonne lecture!

Gâteau Macaxeira – Ingrédients et préparation

La première chose à faire est de séparer les ingrédients qui seront nécessaires à la préparation du gâteau de manioc. Le premier est 600g de manioc râpé (manioc). Séparez également 200 ml de lait entier et 3 cuillères à soupe de beurre, qui peut aussi être de la margarine.

Trois autres ingrédients qui ne peuvent pas manquer dans votre liste pour réaliser le gâteau Macaxeira sont 3 œufs, 200 ml de lait de coco et aussi une boîte de lait considéré ou, si vous ne souhaitez pas utiliser cet ingrédient, vous pouvez le remplacer par la moitié une tasse de sucre.

Le conseil est de toujours s'assurer d'avoir tous les ingrédients à la maison pour ne pas avoir de surprises sur le moment et finir par devoir courir au supermarché pour les acheter ou même arrêter de faire la recette avec les autres ingrédients déjà séparés.

- Mode de préparation :

Comment préparer le gâteau Macaxeira est très simple, commencez par mettre les 3 œufs, la margarine ou le beurre, le sucre ou le lait concentré, ainsi que le lait entier dans le mixeur. Une fois terminé, battez-les tous pendant au moins 1 minute, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés.

Une fois les ingrédients mélangés, vous pouvez ajouter progressivement le manioc au fur et à mesure qu'il se dissout dans le mélangeur. Une fois terminé, prenez le récipient et graissez-le pour pouvoir y verser le liquide puis l'insérer dans le four.

En règle générale, le gâteau au manioc est prêt en 45 minutes à une heure dans un four moyen à 180 degrés. Ce qui fera varier le temps, c'est la puissance de votre four, moins il est fort, plus cela prendra du temps. Le point pour retirer le gâteau est lorsqu’il est doré.

Gâteau Macaxeira 2 – Ingrédients et préparation

En plus de la première option du gâteau Macaxeira, il existe d'autres options de préparation que vous pouvez utiliser si vous souhaitez réaliser des alternatives. D'autres ingrédients sont ajoutés ici, mais ils sont simples à trouver et vous pouvez les trouver à la maison.

Pour commencer, séparez six cuillères à soupe de farine de blé, 3 de beurre et 2 de parmesan râpé. Ensuite, séparez 3 tasses de sucre, 4 tasses de manioc cru râpé, une tasse de noix de coco râpée et une demi-tasse de lait de coco. Séparez 6 œufs, 1 cuillère à soupe de levure chimique et une pincée de sel.

Enfin, vous devez graisser le moule dans lequel vous réaliserez le gâteau avec de la margarine et ajouter un peu de farine pour qu'elle ne colle pas au fond. Une fois cela fait et les ingrédients séparés, passons à la partie pratique et mettons la main à la pâte.

- Mode de préparation :

Commencez par tamiser la farine de blé, le sel et la levure dans un bol. Après cela, mettez-le de côté. Prenez un mixeur et ajoutez le sucre et le beurre dans un bol. Ajoutez les œufs, la noix de coco, le lait de coco, le fromage et le manioc.

Mélangez le tout avec la farine, le sel et la levure et battez le tout jusqu'à ce que le tout soit très homogène, c'est-à-dire très bien mélangé. Pendant que vous battez et mélangez les ingrédients, allumez le four. Idéalement, le four devrait être préchauffé à 200º.

Après avoir mélangé les ingrédients, versez le produit dans un moule graissé et placez au four préchauffé pendant environ 1 heure. Idéalement, il devrait être doré.

Gâteau Macaxeira 3 – Ingrédients et préparation

Enfin, il existe une troisième alternative pour réaliser votre gâteau au manioc. Cette fois, à la place du fromage, l'insertion ici sera une boîte de lait concentré, mais ne vous inquiétez pas, nous parlerons plus en détail de cette recette.

Pour commencer, séparez une boîte de lait concentré, 500 g de manioc, 100 ml d'huile et le lait. Séparez 2 œufs, une cuillère et demie de levure, 1 tasse de farine de blé et 3 morceaux de fromage blanc.

Il est important que le manioc soit déjà râpé et cru pour pouvoir être bien mélangé lors de sa préparation. Une fois cela fait, passons en mode préparation.

- Mode de préparation :

Une fois le manioc râpé, passons à la partie la plus importante, la préparation de la recette. Dans un bol, mettre la farine de blé, le lait concentré, le lait et l'huile. Maintenant, nous allons ajouter les jaunes d'œufs et séparer le reste, mais il est important de le tamiser pour ne pas avoir le goût de l'œuf.

Ici, il ne sera pas nécessaire d'utiliser un mixeur ni même un mixeur, à l'aide de la spatule vous pourrez très bien mélanger et de manière homogène. Ajoutez le fromage blanc ainsi que le manioc, continuez de remuer pour que la pâte soit uniforme.

Enfin, battez les blancs d'œufs et ajoutez la levure avec les blancs d'œufs dans le bol en mélangeant très bien. Graisser la poêle avec de l'huile et de la farine de blé, placer la pâte et la mettre au four qui doit être préchauffé à 160 degrés. Attendez 30 à 40 minutes et le gâteau devrait être prêt.