Gâteau au chocolat crémeux : apprenez à réaliser cette recette économique.

Tout d'abord, il est important de rappeler que l'un des gâteaux les plus traditionnels qui existent est le gâteau au chocolat crémeux. De plus, cette recette populaire est largement consommée dans de nombreux endroits du monde. La cuisine brésilienne ne pouvait donc certainement pas manquer. Alors, découvrez cette recette de gâteau au chocolat crémeux et apprenez à la préparer.

De plus, c’est le type de gâteau qu’il existe d’innombrables façons de préparer. Mais ils plaisent tous à la plupart des palais. Généralement, tout Recette de gâteau au chocolat Quoi que vous essayiez, ce sera irrésistible. De plus, les recettes sont généralement très pratiques, faciles et économiques. Vous aurez probablement la plupart des ingrédients de cette recette à la maison.

De cette façon, le gâteau au chocolat me rappelle aussi beaucoup le goût de l'enfance. Eh bien, c'est sans aucun doute le type de gâteau qui rappelle des souvenirs d'enfance, surtout ceux de la maison de grand-mère. Suivez la recette ci-dessous.

Ingrédients pour la pâte à gâteau crémeuse au chocolat.

• 150 grammes de sucre tamisé ou raffiné.
• 120 g de chocolat en poudre (70%).
• 160 g de farine de blé tamisée.
• Une demi-tasse d'huile.
• 1/2 cuillère à soupe de levure chimique.
• 2 œufs entiers.
• Une demi-tasse d'eau chaude.

Ingrédients pour faire la garniture crémeuse.

• 360 grammes de crème fraîche sans lactosérum.
• 30 grammes de sucre.
• 200 grammes de chocolat 50% finement haché.
• 3 jaunes d'œufs.
• 180 grammes de gâteau au chocolat prêt à l'emploi, émietté.

Voir Comment préparer la pâte à gâteau au chocolat.

Tout d’abord, placez 150 grammes de sucre et 130 grammes de chocolat en poudre dans un bol. Ajoutez ensuite 160 grammes de farine de blé et 1/2 cuillère de levure chimique pour gâteaux. Ensuite, mélangez bien le tout. Maintenant, ajoutez une demi-tasse d'huile et les 2 œufs entiers, remuez encore un peu.

De cette façon, ajoutez ensuite une demi-tasse d’eau chaude et remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez cependant la pâte dans un moule rond 23×7 recouvert de papier sulfurisé. Enfournez ensuite dans un four préchauffé à 180 C° pendant environ 35 minutes. Passé ce délai, éteignez le four, retirez le gâteau et attendez qu'il refroidisse.

Maintenant, à l'aide d'un couteau, coupez la pâte en un disque à gâteau de 29 cm. Ensuite, retirez une partie de la chapelure du gâteau en ne laissant que 2 doigts des bords. Plus tard, creusez également les côtés, il ne faut laisser que 1 centimètre au fond du gâteau. Ensuite, réservez la quantité de gâteau émietté qui sera utilisée dans cette recette et le reste pourra être conservé pour d'autres recettes.

Comment préparer la garniture et assembler le gâteau au chocolat.

Maintenant, pour préparer la garniture, ajoutez les 30 grammes de sucre, les 360 grammes de crème et les 3 jaunes d'œufs. Ensuite, mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Ensuite, placez sur feu doux et continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne, environ 4 minutes seulement. Ensuite, éteignez le feu et ajoutez 150 grammes de chocolat mi-sucré haché.

Une fois terminé, n'arrêtez pas de remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Maintenant, ajoutez le gâteau émietté préalablement séparé au mélange et mélangez bien. Ainsi, placez maintenant le mélange dans un mixeur et mélangez bien jusqu'à ce qu'il devienne un mélange homogène. Si nécessaire, retirez l'excédent sur les parois du mixeur en l'éteignant et à l'aide d'une spatule.

Enfin, pour assembler le gâteau, ajoutez toute cette crème dans le trou pratiqué dans le gâteau. Ajoutez ensuite du chocolat haché dessus pour décorer et réservez le gâteau 3 heures au réfrigérateur. Enfin, il suffit de sortir du réfrigérateur, de démouler et de servir avec du jus ou du café, à vous de choisir.

Final.

Vous avez aimé cette recette de gâteau crémeux au chocolat ? Alors, réalisez votre gâteau au chocolat dès maintenant et laissez-nous votre avis dans les commentaires. Apprécier!