Recette de Paçoca à la cuillère crémeuse

UN recette de paçoca à la cuillère crémeuse C'est un favori parmi les desserts. Que ce soit pour manger à la cuillère, directement à la poêle, ou pour réaliser des recettes en bocaux, remplir d'autres friandises et ravir tout le monde lors des fêtes et célébrations. Tout cela sans perdre cette saveur typiquement brésilienne.

De cette manière, la paçoca est un aliment protéiné de bonne composition, capable de satisfaire l'envie de sucreries de manière plus douce. Après tout, il est riche en acides gras, évitant ainsi ceux transformés qui augmentent le cholestérol. De plus, une petite portion de paçoca peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, car elle est riche en antioxydants.

Alors ne perdez plus de temps et apprenez dès maintenant à réaliser votre recette à la maison et découvrez quelques conseils particuliers. Y compris une recette complète sur la façon d'utiliser cette version crémeuse. Vérifier!

Apprenez à faire de la paçoca crémeuse à la cuillère

Pour commencer, regardons les ingrédients. Alors, séparez : 1 boîte de lait concentré, 1 tasse et demie de lait soit 300 ml, 1 cuillère à soupe de beurre, 1 petite boîte de crème et 500 g de cacahuètes concassées, sans peau et torréfiées. Certaines personnes choisissent d'utiliser les versions transformées, c'est-à-dire la paçoca que vous achetez sur les marchés. Or, ceux-ci sont riches en sucre. Alors soyez prudent et évitez-le.

La préparation de cette recette est très simple et fonctionne presque comme un brigadeiro. Mettez donc le beurre à fondre dans une casserole profonde puis ajoutez le lait concentré. N'arrêtez pas de remuer jusqu'à ce qu'il se détache du fond de la casserole. Éteignez ensuite le feu.

Maintenant, vous allez ajouter les cacahuètes et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ensuite, ajoutez simplement la crème et mélangez à nouveau. Vous remarquerez qu’il forme une masse crémeuse, rappelant une crème utilisée pour faire des gâteaux. Et c'est prêt ! Placez-le simplement dans un récipient ou des tasses et réfrigérez.

Crème paçoca du paresseux

Même avec une recette super facile de paçoca crémeuse à la cuillère, certains veulent une version encore plus simple. Et vous pouvez comprendre. Après tout, c'est idéal pour ce moment où vous avez envie de manger et où vous n'avez pas de cacahuètes à la maison, mais vous avez ces paçocas en forme de bouchon.

Dans ce cas, vous pouvez écraser 5 bouchons de paçoca dans un récipient ou une assiette, ajouter deux cuillères de lait en poudre et mélanger. Ensuite, ajoutez de la crème jusqu'à atteindre le point souhaité. La moyenne est d'une demi-boîte.

Prêt. Maintenant, mettez-le simplement dans des bocaux ou des verres, après avoir bien mélangé, et ajoutez de la paçoca émiettée dessus, pour décorer, en le laissant bien refroidir au réfrigérateur. Plus simple que ça, impossible, non ?

Gâteau volcanique avec paçoca à la cuillère crémeuse

Si vous aimez un bon gâteau, l'un des meilleurs conseils est d'utiliser la première recette de cet article pour innover en cuisine, en s'éloignant des versions chocolatées courantes que tout le monde connaît déjà. Mais évitez aussi ceux qui prennent des heures à préparer, avec beaucoup de garnitures et de crèmes.

Nous allons donc préparer un gâteau à la semoule de maïs, mais vous pouvez aussi choisir une autre saveur, comme la vanille. Alors, séparez : 3 œufs, 2 cuillères à café de sucre, 2 cuillères à café de semoule de maïs, 3 cuillères à soupe de farine, 1 tasse américaine de lait, une demi-tasse d'huile et 1 cuillère à soupe de levure chimique.

La préparation est encore plus simple, placez tous les ingrédients dans le mixeur, sauf la levure, et mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez la levure et battez légèrement, juste pour mélanger. Placer la pâte dans un moule beurré avec un trou au milieu et cuire au four pendant 40 minutes en moyenne.

Assemblée

Pour assembler votre gâteau volcan, la première étape consiste à attendre que la pâte refroidisse, afin de pouvoir la démouler plus facilement. Ensuite, démoulez-le sur une assiette ou un récipient de votre choix, qui servira également à servir le gâteau. Idéalement, celui-ci devrait avoir un couvercle.

Ensuite, préparez la recette de paçoca à la cuillère crémeuse et réservez. Avec un petit couteau dentelé, coupez légèrement la partie supérieure du gâteau, histoire de l'uniformiser, prenez ces miettes et placez-les au milieu du gâteau (dans le trou), juste en bas, pour le « recouvrir ». Cela évitera qu'il ne coule en dessous.

Enfin, versez lentement la paçoca dans la partie centrale jusqu'à ce qu'elle remplisse tout le dessus et les côtés et attendez qu'elle gèle avant de servir. L'idéal est de ne pas mouiller la pâte à gâteau et d'attendre que la crème refroidisse légèrement avant de l'ajouter au gâteau, car elle devient un peu plus consistante.

Autres conseils pour servir une paçoca à la cuillère crémeuse

Enfin, il existe d’autres astuces pour servir cette incroyable recette, notamment dans des contenants individuels. La principale est de faire un brigadeiro, et d'en placer une couche sous ou dessus la paçoca. Croyez-moi, les enfants vont adorer !

Mais si vous faites partie de ceux qui cherchent toujours des moyens de décomposer le sucre de vos plats, choisissez une ganache. Choisissez simplement une tablette de chocolat noir, 40% ou plus, faites-la fondre et mélangez-la à la crème. Ajoutez cette crème à la paçoca et vous obtiendrez une combinaison incroyable. Il y a aussi des gens qui optent pour une crème de fruits, des morceaux de banane ou d'ananas, ou un baiser.

Et vous pouvez le servir avec une glace vanille maison. Une recette simple consiste à mélanger une demi-tasse de lait froid, 1 cuillère à soupe d'essence de vanille, 1 boîte de lait concentré et une pincée de sel. Réserve. Au batteur, battre 500 ml de crème sans lactosérum jusqu'à consistance ferme et mélanger légèrement avec la crème réservée. Ensuite, mettez-le au congélateur pendant deux heures, sortez-le et remuez, puis encore deux heures. Vous aurez une glace facile et légère !