Recette de pouding au lait dans l'autocuiseur.

Sans aucun doute, en faisant ça recette de pudding au lait à l'autocuiseur, c'est ce que tout le monde aimerait. Eh bien, le dessert est délicieux, simple à réaliser et ne manquera pas de plaire à tout le monde. Cependant, même si le dessert est apprécié, tout le monde n’a pas la patience de suivre l’ensemble du processus, qui prend souvent beaucoup de temps. Mais ce que peu de gens savent, c’est que cette façon de préparer le pudding est beaucoup plus rapide et tout aussi bonne.

Cependant, le pudding est l’un des desserts les plus traditionnels lors des déjeuners et des réunions de famille. Aussi, il est possible de trouver plusieurs variantes de la recette, et vous pouvez utiliser du lait de coco ou même du pain dans le mélange. De plus, c’est une friandise économique et accessible à tous les budgets. Bien que le dessert soit très célèbre au Brésil, il n'a pas été créé sur le territoire brésilien. Par conséquent, beaucoup disent que le pudding est originaire du Portugal.

Alors, vous voudrez probablement apprendre à préparer un délicieux bonbon comme celui-ci. Eh bien, cela se marie bien lors des fêtes de fin d’année ou lors de simples déjeuners de famille le dimanche. Alors, découvrez comment préparer un dessert encore plus rapidement en utilisant l'autocuiseur.

Ingrédients utilisés dans cette recette de pudding.

• 3 œufs entiers.
• 1 boîte ou boîte de lait concentré.
• Lait liquide (même mesure que le lait concentré).
• Une cuillère à café de fécule de maïs ou de lait en poudre.
• 1 tasse de sucre (mesure d'une tasse à thé).
• Une demi-tasse d'eau (mesure d'une tasse à thé).

Voir Comment préparer un pudding au lait dans l'autocuiseur.

Tout d’abord, assurez-vous de rechercher un moule à pudding adapté à votre autocuiseur. Sans aucun doute, il est extrêmement important de réaliser la recette de cette façon. Ensuite, mettez le sucre dans une casserole et laissez-le fondre à feu moyen. Ensuite, remuez constamment jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Ensuite, réduisez la température du feu et ajoutez de l'eau, continuez à mélanger jusqu'à ce qu'elle caramélise.

Maintenant, avant que le caramel ne durcisse, versez-le dans le moule à pudding. Ajoutez ensuite les œufs, le lait, le lait concentré et le lait en poudre dans le mixeur. Ensuite, battez continuellement pendant environ 4 minutes. Ensuite, ajoutez ce mélange dans le moule caramélisé, couvrez-le hermétiquement de papier d'aluminium, assurez-vous qu'il est bien fermé pour qu'aucune eau ne pénètre à l'intérieur. Maintenant, ajoutez deux tasses d’eau dans la poêle, puis dans le moule à pudding.

Pour terminer, attendez que la casserole soit sous pression et au bout de 10 minutes éteignez le feu. Une fois la pression relâchée, ouvrez la casserole et testez avec un cure-dent pour voir si c'est bon. Si le cure-dent ne ressort pas propre, remettez-le sur le feu et comptez encore 5 minutes après avoir appuyé. Enfin, réfrigérez le pudding pendant au moins 4 heures. Ensuite, retirez-le et servez-le frais.

Cette recette traditionnelle de pudding au lait vaut la peine d’être préparée.

Enfin, voici quelques précieux conseils. Par conséquent, si vous ne souhaitez pas que votre pudding ait un goût d'œuf, tamisez simplement les jaunes avant de les ajouter au mélange. Eh bien, cela fera disparaître complètement la peau qui dégage cette odeur. De plus, si vous aimez votre pudding troué, battez-le un peu plus longtemps.

Bref, ce n'est pas grave que le pudding ne soit pas un bonbon entièrement brésilien. Mais il est clair qu’au fil du temps, certains changements ont été apportés qui lui ont laissé la saveur de la cuisine brésilienne. Eh bien, les recettes initiales n'étaient pas comme celles d'aujourd'hui, c'est-à-dire que chaque région apportait ses propres modifications en fonction de ce qu'elle aime consommer.