Tanuld meg a farofa kolbász készítését

A kolbász farofa az egyik kihagyhatatlan recept minden fél számára, legyen szó év végi ünnepségekről, például karácsonyról, grillezésről, vasárnapi kihagyhatatlan ebédről és sok másról. Tanuld meg a farofa kolbász készítését a legfinomabb Brazíliában!

Éppen ezért itt különválasztottuk a legjobb receptet, így gyorsan megtanulhatod az elkészítést. Ezen kívül több tippje is lesz, hogyan teheti még hihetetlenebbé a receptjét, vagy akár kiegészítheti az ételeit, hogy kísérje ezt az ételt. 

Tehát ne vesztegessen több időt, és azonnal vegye elő a jegyzettömbjét, hogy megtudja, mit kell szétválasztani, és tudhatja az összes lényeges összetevőt. 

Tanuld meg a farofa kolbász készítését 

Kezdetben az a szabály, hogy külön kell választani az összes szükséges összetevőt. Na szóval beszéljünk a főbbekről, amiket nem lehet kihagyni, aztán elgondolkodhatunk azon, hogy mit lehet még hozzátenni az ételhez. 

Ezért válasszuk szét: ízlés szerint zöldpaprika, 5 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 1 evőkanál vaj, 3 tojás, fél csomag manióka- vagy kukoricaliszt (készen), 5 szelet toszkán kolbász és 2 evőkanál olívaolaj . 

Fontos, hogy az összes hozzávalót előkészítse. Ezután vágja apró kockákra a hagymát, valamint a fokhagymát. A kolbászról is távolítsuk el a bőrt, és törjük apró darabokra, akár késsel, kézzel vagy akár konyhai robotgéppel vágjuk. 

Tanulj meg csinálni 

Az összes hozzávaló a kezében van, ideje elkezdeni az előkészületeket. Ezután vegyünk egy mély serpenyőt, és adjuk hozzá a hagymát és az olajat, hagyjuk barnulni. Amikor már majdnem kész, adjuk hozzá a fokhagymát, de vigyázzunk rá, nehogy megégjen, és ne sötétedjen, ami megkeserítheti a receptet. 

Ezután adjuk hozzá az összes kolbászt, minél kisebbek a darabok, annál jobb lesz a végeredmény. A tipp az, hogy egy kemény kanál segítségével törje szét és válassza szét a darabokat. Ugyanakkor időnként megkeverjük, amíg meg nem sül, aranyosabb megjelenésű lesz. 

Most adjuk hozzá a nyers tojást, és keverjük főzésig. Észre fogja venni azt a rántottás megjelenést. Amikor teljesen megfőtt, hozzáadjuk a farofát és a vajat. Ha szükséges, adjunk hozzá egy csipet sót. Addig keverjük, amíg minden el nem keveredik, a vaj megolvad, és zöld illattal fejeződik be. Tehetünk még lisztet, ha egy fél zacskó nem elég a többi hozzávalóhoz. 

Kolbász farofa baconnel és ananásszal 

A szuper hihetetlen kolbász farofa variációk közé tartoznak azok, amelyek tartalmazzák az ananászt és a szalonnát, vagy csak egyet a lehetőségek közül. A szalonna esetében lehet, hogy kicsit sósabb a recept, ezért elengedhetetlen, hogy óvatosan sózzuk. Az ananász enyhén édeskés ízt hagy maga után. Ezután el kell távolítania a felesleges levest. 

Végül az ananászt a kolbásszal együtt lehet sütni, lehetőleg nagyobb darabokban, hogy kiemelkedjen. Vagy nem veszi észre az összetevőt, még akkor sem, ha a legerősebb ízt kóstolja meg. A tipp az, hogy több húst és kevés zsírt tartalmazó darabokat válassz. 

Ami az ananászt illeti, vágjuk apróra, és a végén tegyük hozzá, amikor már minden kész, és már lekapcsoltuk a tüzet. Vagyis a zöldszaggal együtt. Ha pedig a farofeirók közé tartozol, akik szeretik a vajat, még forrón adj még egy keveset a keverékhez, és szorosan fedd le a serpenyőt. Így az összetevő megolvad, és a farofa nedvesebb lesz. 

3 tipp a teljesebb farofához 

 Az első tipp egy még hihetetlenebb kolbász farofához, hogy adjunk hozzá csirkét az ételhez. És két lehetőséged van: megfőzheted és felapríthatod vagy apró kockákra vághatod és kisütheted. Csak ügyeljen az elkészítéshez felhasznált olaj vagy vaj mennyiségére, hogy a farofa ne legyen túl nehéz. 

A második tipp az, hogy adj hozzá olyan fűszereket, amelyek megváltoztatják az ételt, különösen azoknál a grillsütőknél, amelyek durva sót használnak. Tehát válasszon petrezselymet, nagyobb hajdarabokat, fokhagymaport vagy akár sertéskolbászdarabokat. Valójában a hideg farofákhoz mozzarellát vagy akár parmezán sajtot is tehetsz. Ebben az esetben csak ügyeljen a hozzáadott só mennyiségére. 

Végül a harmadik tipp, hogy a farofa kolbász legyen a főétel az asztalon. Ehhez húsok és más egyszerűbb köretek, például szószok, pürék mellé tálalhatjuk. Ha viszont nem nélkülözné a rizst, akkor inkább egy egyszerű (fehér) változatot válasszon, hogy jobban élvezze a recept ízét. 

Trükkök, hogy elkerüljük a hibákat kolbász farofával

Ha Ön azok közé tartozik, akik nem szoktak főzni, akkor mindig vannak kétségek egy-egy étel elkészítésekor. Még a könnyű farofa esetében is ez a félelem akadályoz. Ebben a forgatókönyvben az a tipp, hogy mindig finom, pehely nélküli manióka lisztet válasszunk. Ez könnyebben összekeverhető a többi hozzávalóval, jól bekeverhető, és elkerülhető, hogy villával nehéz legyen megfogni. 

Egy másik trükk a nedves összetevők kérdésének egyensúlyba hozása. Röviden: minél több zsírt tartalmaz, annál nedvesebb a farofa. Sokan szeretik, de nem mindenki. Ha szereti a szárazabb farofát, csökkentse az olaj és vaj felhasználását, és papírtörlővel távolítsa el a felesleget. A receptjét pirítósabbá is teheti. Tehát csak készítse elő egy széles serpenyőben, és hagyja, hogy tovább süljön. 

Amúgy érdekes trükk, hogy olyan lisztet válasszunk, ami megkönnyíti az életét, méghozzá bizonyos összetevők elkészítését elkerülve. Vannak például szalonnás, vegyes, fűszeres és egyebek opciók. Ha ezeket a változatokat választja, akkor kevesebb összetevőt ad hozzá, és optimalizálja az elkészítési időt, különösen, ha szereti a szárazabb változatokat. Szóval még mindig kételkedsz? Szóval nézz meg más recepteket is itt az oldalon!