Impara come preparare la salsiccia farofa

La farofa con salsiccia è una delle ricette imperdibili per tutte le feste, che siano quelle di fine anno, come il Natale, le grigliate, l'imperdibile pranzo della domenica e altro ancora. Impara come preparare la salsiccia farofa il più delizioso del Brasile!

Proprio per questo motivo abbiamo separato qui la ricetta migliore, così potrete imparare a realizzarla velocemente. Inoltre, avrai diversi consigli su come rendere la tua ricetta ancora più incredibile o addirittura completare i tuoi pasti per accompagnare questo piatto. 

Quindi, non perdere altro tempo e prendi subito il tuo blocco note per sapere cosa separare e tutti gli ingredienti essenziali. 

Impara come preparare la salsiccia farofa 

Inizialmente la regola è separare tutti gli ingredienti che vi serviranno. Parliamo quindi dei principali, che non possono mancare, e poi possiamo pensare a cos'altro si può aggiungere al piatto. 

Quindi separare: peperoncini verdi a piacere, 5 spicchi d'aglio, 1 cipolla, 1 cucchiaio di burro, 3 uova, mezza bustina di farina di manioca o di mais (già pronta), 5 spicchi di salsiccia toscana e 2 cucchiai di olio d'oliva. . 

È importante iniziare preparando tutti questi ingredienti. Quindi tagliare la cipolla a cubetti e l'aglio. Inoltre, rimuovi la pelle dalla salsiccia e spezzettala in piccoli pezzi, sia che tu la tagli con un coltello, con le mani o anche con un robot da cucina. 

Impara a fare 

Con tutti gli ingredienti in mano è il momento di iniziare la preparazione. Poi, prendete una padella profonda e aggiungete la cipolla e l'olio, lasciandola imbiondire. Quando sarà quasi pronto aggiungete l'aglio, ma fate attenzione che non si bruci e non diventi scuro, cosa che potrebbe rendere amara la ricetta. 

Aggiungete poi tutta la salsiccia, più piccoli saranno i pezzetti migliore sarà il risultato finale. Il consiglio è quello di utilizzare un cucchiaio fermo per rompere e separare i pezzi. Allo stesso tempo, mescolate di tanto in tanto finché non sarà fritto, con un aspetto più dorato. 

Ora aggiungi le uova crude e mescola fino a cottura. Noterai l'aspetto delle uova strapazzate. Quando sarà completamente cotta aggiungere la farofa e il burro. Se necessario aggiungete un pizzico di sale. Mescolare fino ad incorporare tutto, il burro si scioglierà e finire con l'odore verde. Potete aggiungere altra farina se mezza busta non fosse sufficiente per gli altri ingredienti. 

Farofa di salsiccia con pancetta e ananas 

Tra le incredibili varianti della salsiccia farofa ci sono quelle che includono ananas e pancetta, o solo una delle opzioni. Nel caso della pancetta la ricetta potrebbe essere un po' più salata, quindi è fondamentale fare attenzione quando si aggiunge il sale. L'ananas lascia il sapore leggermente dolce. Successivamente è necessario eliminare il brodo in eccesso. 

Infine, l'ananas può essere fritto insieme alla salsiccia, preferibilmente a pezzi più grandi, per farlo risaltare. Oppure non noterai l'ingrediente, anche se assaporerai il sapore più forte. Il consiglio è quello di optare per pezzi con più carne e poco grasso. 

Per quanto riguarda l'ananas, tagliatelo a pezzetti e aggiungetelo alla fine, quando tutto sarà pronto, e avrete già spento il fuoco. Cioè, insieme all'odore verde. E se sei uno dei farofeiros che ama il burro, aggiungine un altro po' al composto, mentre è ancora caldo, e copri bene la padella. In questo modo l'ingrediente si scioglierà e la farofa avrà un aspetto più umido. 

3 consigli per una farofa più completa 

 Il primo consiglio per una farofa con salsiccia ancora più incredibile è quello di aggiungere il pollo al piatto. E avete due opzioni: potete cucinarlo e tritarlo oppure tagliarlo a cubetti e friggerlo. Basta tenere d'occhio la quantità di olio o burro utilizzata nella preparazione, in modo che la farofa non risulti troppo pesante. 

Il secondo consiglio è quello di aggiungere i condimenti che faranno la differenza al piatto, soprattutto per quei barbecue che utilizzano sale grosso. Quindi, scegliete di aggiungere prezzemolo, pezzi di pelo più grandi, aglio in polvere o anche pezzetti di salsiccia di maiale. Infatti, per le farofa fredde, potete aggiungere dei pezzetti di mozzarella o anche del parmigiano. In questo caso, tieni d'occhio la quantità di sale che aggiungi. 

Infine, il terzo consiglio è quello di fare della salsiccia farofa il piatto forte della tavola. Per farlo potete servirlo insieme alla carne e ad altri contorni più semplici, come salse e puree. Se invece non potete fare a meno del riso, preferite una versione semplice (bianca), per assaporare maggiormente il sapore della ricetta. 

Trucchi per non sbagliare con la salsiccia farofa

Se sei uno di quelli che non sono abituati a cucinare, ci sono sempre dei dubbi quando si prepara un piatto. Anche nel caso della farofa, che è facile, questa paura finisce per intromettersi. In questo scenario il consiglio è quello di scegliere sempre farina di manioca pregiata, senza scaglie. Questo è più facile da amalgamare con gli altri ingredienti, incorporandosi bene ed evitando che sia difficile da tenere con la forchetta. 

Un altro trucco è bilanciare il problema degli ingredienti umidi. Insomma, più ingredienti contengono grassi, più bagnata sarà la farofa. Essere amato da molti, ma non da tutti. Se ti piace la farofa più secca, riduci l'uso di olio e burro e usa un tovagliolo di carta per rimuovere l'eccesso. Puoi anche rendere la tua ricetta più tostata. Quindi basterà prepararlo in una padella ampia, lasciandolo soffriggere più a lungo. 

Ad ogni modo, un trucco interessante è quello di scegliere una farina che vi semplifichi la vita, anche evitando la preparazione di alcuni ingredienti. Ad esempio, ci sono opzioni con pancetta, mista, piccante e altro ancora. Scegliendo queste versioni aggiungi meno ingredienti e ottimizzi i tempi di preparazione, soprattutto se preferisci le versioni più secche. Allora, hai ancora dei dubbi? Quindi, dai un'occhiata alle altre ricette qui sulla pagina ora!