Torta Macaxeira: impara questa ricetta

O Torta Macaxeira È uno dei dolci più tradizionali del Brasile. Originaria del Nordest, la ricetta si è diffusa in tutto il Brasile ed è un'ottima scelta per chi non vuole sporcare molti piatti e non dispone di un mixer.

Vale la pena ricordare che la ricetta non è fatta con la farina tradizionale, ma con la manioca, che è manioca. La ricetta sarà composta da sei ingredienti, in modo semplice e pratico.

Se quindi volete imparare a fare questa torta e offrirla a tutta la famiglia, leggete questo contenuto fino alla fine, perché qui vi daremo subito tutti i dettagli. Buona lettura!

Torta Macaxeira – Ingredienti e preparazione

La prima cosa che devi fare è separare gli ingredienti che ti serviranno per preparare la torta alla manioca. Il primo è 600 g di manioca grattugiata (manioca). Separare anche 200 ml di latte intero e 3 cucchiai di burro, che può essere anche margarina.

Altri tre ingredienti che non possono mancare nella vostra lista per realizzare la torta Macaxeira sono 3 uova, 200 ml di latte di cocco e anche una lattina di latte considerato oppure, se non volete utilizzare questo ingrediente, potete sostituirlo con metà una tazza di zucchero.

Il consiglio è quello di assicurarvi sempre di avere tutti gli ingredienti in casa per non avere sorprese al momento e ritrovarvi a dover correre al supermercato a comprarli o addirittura smettere di fare la ricetta con gli altri ingredienti già separati.

- Metodo di preparazione:

Come preparare la Torta Macaxeira è molto semplice, inizia mettendo nel frullatore le 3 uova, la margarina o il burro, lo zucchero o il latte condensato e il latte intero. Una volta fatto, sbatteteli tutti per almeno 1 minuto, fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Mescolando gli ingredienti, puoi aggiungere gradualmente la manioca man mano che si scioglie nel frullatore. Una volta pronto, prendete il contenitore e ungetelo in modo da potervi versare il liquido e poi inseritelo nel forno.

In genere, la torta di manioca è pronta in 45 minuti o un'ora in un forno medio a 180 gradi. Ciò che varierà nel tempo è la potenza del vostro forno, meno forte sarà, più tempo ci vorrà. Il punto in cui togliere la torta è quando sarà dorata.

Torta Macaxeira 2 – Ingredienti e preparazione

Oltre alla prima opzione della torta Macaxeira, ci sono altre opzioni di preparazione che puoi utilizzare, se vuoi delle alternative. Qui si aggiungono altri ingredienti, ma sono semplici da reperire e potete trovarli anche in casa.

Per iniziare separate sei cucchiai di farina di frumento, 3 di burro e 2 di parmigiano grattugiato. Quindi separare 3 tazze di zucchero, 4 tazze di manioca cruda grattugiata, una tazza di cocco grattugiato e mezza tazza di latte di cocco. Separare 6 uova, 1 cucchiaio di lievito e un pizzico di sale.

Infine, dovete ungere lo stampo in cui realizzerete la torta con la margarina e aggiungere un po' di farina in modo che non si attacchi al fondo. Fatto questo e separati gli ingredienti, passiamo alla parte pratica e sporchiamoci le mani.

- Metodo di preparazione:

Iniziate setacciando in una ciotola la farina di frumento, il sale e il lievito. Dopodiché, mettilo da parte. Prendete un mixer e aggiungete in una ciotola lo zucchero e il burro. Aggiungere le uova, il cocco, il latte di cocco, il formaggio e la manioca.

Mescolare il tutto con la farina, il sale e il lievito e sbattere il tutto fino a quando il tutto sarà molto omogeneo, cioè molto ben amalgamato. Mentre sbatti e mescoli gli ingredienti, accendi il forno. Idealmente, il forno dovrebbe essere preriscaldato a 200º.

Dopo aver amalgamato gli ingredienti, versare il prodotto in una teglia unta e mettere in forno preriscaldato per circa 1 ora. Idealmente, dovrebbe essere dorato.

Torta Macaxeira 3 – Ingredienti e preparazione

Infine, c'è una terza alternativa per preparare la torta alla manioca. Questa volta, al posto del formaggio, qui verrà inserito un barattolo di latte condensato, ma non preoccupatevi, parleremo più in dettaglio di questa ricetta.

Per iniziare separate un barattolo di latte condensato, 500 g di manioca, 100 ml di olio e il latte. Separare 2 uova, un cucchiaio e mezzo di lievito, 1 tazza di farina di frumento e 3 pezzi di ricotta.

È importante che la manioca sia già grattugiata e cruda in modo da poterla mescolare adeguatamente durante la preparazione. Fatto ciò, passiamo alla modalità preparazione.

- Metodo di preparazione:

Grattugiata la manioca passiamo alla parte più importante, ovvero la preparazione della ricetta. In una ciotola mettete la farina di frumento, il latte condensato, il latte e l'olio. Ora aggiungeremo i tuorli e separeremo il resto, ma è importante setacciarli, in modo da non sentire il sapore dell'uovo.

Qui non sarà necessario utilizzare un mixer e nemmeno un frullatore, utilizzando la spatola potrete mescolare molto bene e in modo omogeneo. Aggiungere la ricotta e anche la manioca, continuare a mescolare in modo che l'impasto sia uniforme.

Infine montate gli albumi e aggiungete nella ciotola il lievito con gli albumi, mescolando molto bene. Ungete la teglia con olio e farina di frumento, adagiate l'impasto e mettetelo in forno, che dovrà essere preriscaldato a 160 gradi. Attendi dai 30 ai 40 minuti e la torta dovrebbe essere pronta.