Macaxeira-cake – Leer dit recept

O Macaxeira-taart Het is een van de meest traditionele zoetigheden in Brazilië. Het recept, afkomstig uit het noordoosten, heeft zich over heel Brazilië verspreid en is een geweldige keuze voor degenen die niet veel afwas willen doen en geen mixer hebben.

Het is de moeite waard eraan te denken dat het recept niet is gemaakt met traditioneel meel, maar met cassave, wat cassave is. Het recept zal op een eenvoudige en praktische manier uit zes ingrediënten bestaan.

Daarom, als je wilt leren hoe je deze cake kunt maken en deze aan het hele gezin wilt aanbieden, lees dan deze inhoud tot het einde, want hier geven we je nu alle details. Goed lezen!

Macaxeira-cake – Ingrediënten en bereiding

Het eerste dat u hoeft te doen, is de ingrediënten scheiden die nodig zijn om de cassavecake te maken. De eerste is 600 g geraspte cassave (cassave). Scheid ook 200 ml volle melk en 3 eetlepels boter, dit kan ook margarine zijn.

Drie andere ingrediënten die niet mogen ontbreken op je lijstje om Macaxeira cake te maken zijn 3 eieren, 200 ml kokosmelk en ook een blikje overwogen melk of, als je dit ingrediënt niet wilt gebruiken, kun je het vervangen door een half kopje suiker.

De tip is om er altijd voor te zorgen dat je alle ingrediënten in huis hebt, zodat je niet voor verrassingen komt te staan en uiteindelijk naar de supermarkt moet rennen om ze te kopen of zelfs kunt stoppen met het maken van het recept terwijl de andere ingrediënten al gescheiden zijn.

- Methode van voorbereiden:

De manier om de Macaxeira-cake te bereiden is heel eenvoudig: begin met het plaatsen van de 3 eieren, margarine of boter, suiker of gecondenseerde melk, evenals volle melk in de blender. Als je klaar bent, klop je ze allemaal minstens 1 minuut, totdat alle ingrediënten gemengd zijn.

Als de ingrediënten gemengd zijn, kun je geleidelijk de cassave toevoegen terwijl deze oplost in de blender. Als u klaar bent, neemt u de container en vett u deze in, zodat u de vloeistof erin kunt gieten en vervolgens in de oven kunt plaatsen.

Normaal gesproken is cassavecake klaar in 45 minuten tot een uur in een middelgrote oven op 180 graden. Wat in de loop van de tijd zal variëren, is de sterkte van uw oven. Hoe minder sterk deze is, hoe langer het zal duren. Het punt om de cake te verwijderen is wanneer deze goudbruin is.

Macaxeira Cake 2 – Ingrediënten en bereiding

Naast de eerste optie van de Macaxeira taart zijn er nog andere bereidingsmogelijkheden die je kunt gebruiken, als je alternatieven wilt maken. Andere ingrediënten worden hier toegevoegd, maar deze zijn eenvoudig te vinden en kun je thuis vinden.

Scheid om te beginnen zes eetlepels tarwemeel, drie eetlepels boter en twee geraspte Parmezaanse kaas. Scheid vervolgens 3 kopjes suiker, 4 kopjes geraspte rauwe cassave, een kopje geraspte kokosnoot en een half kopje kokosmelk. Scheid 6 eieren, 1 eetlepel bakpoeder en een snufje zout.

Ten slotte moet je de vorm waarin je de cake gaat maken invetten met margarine en een beetje bloem toevoegen zodat deze niet aan de bodem blijft plakken. Zodra dat is gebeurd en de ingrediënten zijn gescheiden, gaan we verder met het praktische gedeelte en gaan we onze handen vuil maken.

- Methode van voorbereiden:

Begin met het zeven van het tarwemeel, het zout en de gist in een kom. Leg het daarna opzij. Neem een mixer en doe de suiker en de boter in een kom. Voeg de eieren, kokosnoot, kokosmelk, kaas en cassave toe.

Meng alles met de bloem, het zout en de gist en klop alles tot alles zeer homogeen is, dat wil zeggen zeer goed gemengd. Terwijl u de ingrediënten klopt en mengt, zet u de oven aan. Idealiter wordt de oven voorverwarmd tot 200ºC.

Giet het product na het mengen van de ingrediënten in een ingevette pan en plaats het in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 uur. Idealiter zou het goudkleurig moeten zijn.

Macaxeira Cake 3 – Ingrediënten en bereiding

Tenslotte is er nog een derde alternatief waarmee je je cassavecake kunt maken. Deze keer zal het inzetstuk hier in plaats van kaas een blikje gecondenseerde melk zijn, maar maak je geen zorgen, we zullen meer in detail over dit recept praten.

Scheid om te beginnen een blikje gecondenseerde melk, 500 g cassave, 100 ml olie en melk. Scheid 2 eieren, anderhalve lepel gist, 1 kopje tarwebloem en 3 stukjes kwark.

Het is belangrijk dat de cassave al geraspt en rauw is, zodat deze bij de bereiding goed gemengd kan worden. Zodra dat is gebeurd, gaan we naar de voorbereidingsmodus.

- Methode van voorbereiden:

Nu de cassave geraspt is, gaan we verder met het belangrijkste deel: het bereiden van het recept. Doe het tarwemeel, de gecondenseerde melk, de melk en de olie in een kom. Nu gaan we de eierdooiers toevoegen en de rest scheiden, maar het is belangrijk dat je het zeven, zodat je de eiersmaak niet te pakken krijgt.

Hier is het niet nodig om een mixer of zelfs een blender te gebruiken, met behulp van de spatel kun je heel goed en homogeen mengen. Voeg de kwark toe en ook de cassave, blijf roeren zodat het deeg homogeen wordt.

Klop ten slotte de eiwitten stijf en voeg de gist met de eiwitten toe aan de kom, waarbij u goed mengt. Vet de pan in met olie en tarwemeel, plaats het deeg en plaats het in de oven, die voorverwarmd moet worden tot 160 graden. Wacht 30 tot 40 minuten en de cake is klaar.