Leer hoe je worstfarofa maakt

Worstfarofa is een van de onmisbare recepten voor alle feesten, of het nu gaat om eindejaarsfeesten zoals Kerstmis, barbecues, de onmisbare lunch op zondag en meer. Leer hoe je worstfarofa maakt lekkerste in Brazilië!

Juist om deze reden hebben we hier het beste recept gescheiden, zodat je snel leert hoe je het kunt maken. Daarnaast krijgt u verschillende tips over hoe u uw recept nog lekkerder kunt maken of zelfs uw maaltijden bij dit gerecht kunt aanvullen. 

Verspil dus geen tijd meer en pak meteen je notitieblok om te weten wat je moet scheiden en alle essentiële ingrediënten. 

Leer hoe je worstfarofa maakt 

In eerste instantie is de regel om alle ingrediënten die je nodig hebt te scheiden. Laten we het dus hebben over de belangrijkste, die je niet mag missen, en dan kunnen we nadenken over wat er nog meer aan het gerecht kan worden toegevoegd. 

Daarom apart: groene pepers naar smaak, 5 teentjes knoflook, 1 ui, 1 eetlepel boter, 3 eieren, een half pakje cassave- of maïsmeel (kant-en-klaar), 5 partjes Toscaanse worst en 2 eetlepels olijfolie . 

Het is belangrijk dat u begint met het klaarmaken van al deze ingrediënten. Snijd vervolgens de ui in kleine blokjes, evenals de knoflook. Verwijder ook het vel van de worst en breek hem in kleine stukjes, of je hem nu met een mes, je handen of zelfs een keukenmachine snijdt. 

Leer doen 

Met alle ingrediënten bij de hand is het tijd om met de voorbereidingen te beginnen. Neem vervolgens een diepe pan en voeg de ui en de olie toe, laat deze bruin worden. Als het bijna klaar is, voeg je de knoflook toe, maar houd het in de gaten zodat het niet aanbrandt en niet donker wordt, waardoor het recept bitter kan worden. 

Voeg vervolgens alle worst toe, hoe kleiner de stukjes hoe beter het eindresultaat. De tip is om een stevige lepel te gebruiken om de stukken te breken en te scheiden. Roer tegelijkertijd af en toe tot het gebakken is, met een meer gouden uiterlijk. 

Voeg nu de rauwe eieren toe en roer tot ze gaar zijn. Je zult die roerei-look opmerken. Als het volledig kookt, voeg je de farofa en de boter toe. Voeg indien nodig een snufje zout toe. Meng tot alles is opgenomen, de boter smelt en eindig met de groene geur. Je kunt meer bloem toevoegen als een half zakje niet genoeg is voor de overige ingrediënten. 

Worstfarofa met spek en ananas 

Tot de super ongelooflijke worst-farofa-variaties behoren die met ananas en spek, of slechts een van de opties. In het geval van spek kan het recept iets zouter zijn, dus het is essentieel om voorzichtig te zijn bij het toevoegen van zout. Ananas laat de smaak licht zoet achter. Vervolgens moet u de overtollige bouillon verwijderen. 

Tenslotte kan de ananas samen met de worst gebakken worden, bij voorkeur in grotere stukken, zodat deze goed opvalt. Of je merkt het ingrediënt niet op, ook al proef je de sterkste smaak. De tip is om te kiezen voor stukken met meer vlees en weinig vet. 

Wat de ananas betreft, snijd deze in kleine stukjes en voeg deze aan het einde toe, wanneer alles klaar is en je het vuur al hebt uitgezet. Dat wil zeggen, samen met de groene geur. En als je een van de farofeiros bent die van boter houdt, voeg dan wat meer toe aan je mengsel, terwijl het nog heet is, en dek de pan goed af. Zo smelt het ingrediënt en krijgt de farofa een natter uiterlijk. 

3 tips voor een completere farofa 

 De eerste tip voor een nog ongelooflijkere worst-farofa is om kip aan het gerecht toe te voegen. En je hebt twee opties: je kunt het koken en versnipperen, of in kleine blokjes snijden en bakken. Houd wel de hoeveelheid olie of boter in de gaten die bij de bereiding wordt gebruikt, zodat de farofa niet te zwaar wordt. 

De tweede tip is om kruiden toe te voegen die een verschil maken in het gerecht, vooral voor barbecues waarbij grof zout wordt gebruikt. Kies er dus voor om peterselie, grotere stukken haar, knoflookpoeder of zelfs stukjes varkensworst toe te voegen. Voor koude farofas kun je zelfs stukjes mozzarella of zelfs parmezaanse kaas toevoegen. Houd in dit geval gewoon de hoeveelheid zout in de gaten die je toevoegt. 

Tenslotte is de derde tip om de farofaworst als hoofdgerecht op tafel te zetten. Om dit te doen, kunt u het serveren naast vlees en andere eenvoudigere bijgerechten, zoals sauzen en puree. Aan de andere kant, als je niet zonder rijst kunt, geef dan de voorkeur aan een eenvoudige versie (wit), om meer van de smaak van het recept te genieten. 

Trucs om fouten te voorkomen met worstfarofa

Als je een van degenen bent die niet gewend is om te koken, zijn er altijd twijfels bij het maken van een gerecht. Zelfs in het geval van farofa, wat gemakkelijk is, staat deze angst uiteindelijk in de weg. De tip is in dit scenario om altijd te kiezen voor fijn cassavemeel, zonder vlokken. Dit is gemakkelijker te mengen met de andere ingrediënten, goed te verwerken en te voorkomen dat het moeilijk vast te houden is met een vork. 

Een andere truc is om de kwestie van natte ingrediënten in evenwicht te brengen. Kortom: hoe meer ingrediënten vet bevatten, hoe natter de farofa. Geliefd zijn bij velen, maar niet bij iedereen. Als je van drogere farofa houdt, verminder dan het gebruik van olie en boter en gebruik keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Je kunt je recept ook meer geroosterd maken. Bereid het dus gewoon in een grote koekenpan en laat het langer bakken. 

Hoe dan ook, een interessante truc is om een bloem te kiezen die je leven gemakkelijker maakt, en zelfs de bereiding van sommige ingrediënten te vermijden. Zo zijn er opties met spek, gemengd, pittig en meer. Door voor deze versies te kiezen, voegt u minder ingrediënten toe en optimaliseert u de bereidingstijd, vooral als u van drogere versies houdt. Twijfel je dus nog? Bekijk dus nu andere recepten hier op de pagina!