Receita de Pudim de Leite na Panela de Pressão.

Sem dúvidas, fazer essa receita de pudim de leite na panela de pressão, é o que todos gostariam. Pois, a sobremesa é deliciosa, simples de fazer e dificilmente deixará de agradar a todos. Entretanto, apesar de gostar da sobremesa, nem todos tem paciência para fazer todo o processo, que muitas vezes é demorado. Mas, o que poucos sabem é que essa forma de fazer pudim é muito mais rápida e fica bom do mesmo jeito.

Contudo, o pudim é uma das sobremesas mais tradicionais em almoços e reuniões de família. Também, é possível encontrar diversas variações da receita, podendo usar leite de coco até mesmo pão na mistura. Além disso, se trata de um doce econômico e acessível a todos os bolsos. Embora a sobremesa seja muito famosa no Brasil, não foi em território brasileiro que ela surgiu. Sendo assim, muitos dizem que o pudim é original de Portugal.

Deste modo, provavelmente você vai querer aprender a fazer um doce delicioso como esse. Pois, ele cai bem em épocas festivas ou em simples almoços de família aos domingos. Portanto, veja como fazer de forma ainda mais rápida a sobremesa, usando a panela de pressão.

Ingredientes Utilizados Nessa Receita de Pudim.

• 3 ovos inteiros.
• 1 lata ou caixa de leite condensado.
• Leite líquido (a mesma medida do leite condensado).
• Uma colher de chá de amido de milho ou leite em pó.
• 1 xícara de açúcar (medida xícara de chá).
• Meia xícara de água (medida xícara de chá).

Veja Como Preparar o Pudim de Leite na Panela de Pressão.

Antes de tudo, certifique-se de ir em busca de uma forma de pudim que caiba em sua panela de pressão. Sem dúvidas, isso é de extrema importância para fazer a receita dessa maneira. Depois, coloque açúcar em uma panela e leve para derreter em fogo médio. Posteriormente, mexa sem parar até que fique caramelizado. Em seguida, diminua a temperatura do fogo e acrescente água, não pare de misturar até caramelizar.

Agora, antes que o caramelo endureça, despeja para a forma de pudim. Logo em seguida, adicione os ovos, o leite, o leite condensado e o leite em pó dentro do liquidificador. Posteriormente, bata sem parar por mais ou menos 4 minutos. Depois, adicione essa mistura na forma caramelizada, cubra direitinho com papel-alumínio, observe se está bem fechado para não entrar água. Agora, adicione duas xícaras com água na panela e depois a forma de pudim.

Para finalizar, aguarde a panela ficar com pressão e após 10 minutos desligue o fogo. Depois que a pressão sair, abra a panela e faça o teste com o palito para ver se está bom. Caso o palito não saia limpo, leve novamente ao fogo e conte mais 5 minutos após a pressão. Por fim, leve o pudim para gelar por no mínimo 4 horas. Depois, é só retirar e servir geladinho.

Vale a Pena Fazer Essa Receita Tradicional de Pudim de Leite.

Por fim, agora vai algumas dicas valiosas. Sendo assim, se você não quiser que o seu pudim fique com sabor de ovo, basta peneirar as gemas antes de acrescentar à mistura. Pois, isso fará com que a pele que dá esse cheiro saia totalmente. Além disso, se você gosta do seu pudim com furinhos, bata ele por um pouco mais de tempo.

Em suma, está tudo bem que o pudim não seja um doce totalmente brasileiro. Mas, é claro que ao decorrer do tempo foi feita algumas alterações que o deixaram com a cara da culinária brasileira. Pois, as receitas iniciais não eram como as de hoje, ou seja, cada região fez suas modificações de acordo com o que gostam de consumir.