Învață cum să faci farofa de cârnați

Farofa de cârnați este una dintre rețetele de neratat pentru toate petrecerile, fie pentru sărbătorile de sfârșit de an, precum Crăciunul, grătarele, acel prânz de neratat duminică și nu numai. Învață cum să faci farofa de cârnați cel mai delicios din Brazilia!

Tocmai din acest motiv, am separat aici cea mai buna reteta, astfel incat sa inveti sa o faci rapid. În plus, veți avea mai multe sfaturi despre cum să vă faceți rețeta și mai incredibilă sau chiar să vă completați mesele pentru a însoți acest fel de mâncare. 

Așadar, nu mai pierde timpul și ia-ți blocnotesul chiar acum pentru a ști ce să separă și toate ingredientele esențiale. 

Învață cum să faci farofa de cârnați 

La început, regula este să separați toate ingredientele de care veți avea nevoie. Așadar, să vorbim despre cele principale, care nu pot fi ratate, apoi ne putem gândi la ce se mai poate adăuga în preparat. 

Prin urmare, separă: ardei iute verde după gust, 5 căței de usturoi, 1 ceapă, 1 lingură de unt, 3 ouă, jumătate de pachet de făină de manioc sau de porumb (gata preparată), 5 felii de cârnați toscan și 2 linguri de ulei de măsline . 

Este important să începeți prin a pregăti toate aceste ingrediente. Apoi, tăiați ceapa în cuburi mici, precum și usturoiul. De asemenea, scoateți pielea de pe cârnați și rupeți-l în bucăți mici, fie că îl tăiați cu un cuțit, cu mâinile sau chiar cu un robot de bucătărie. 

Învață să faci 

Cu toate ingredientele în mână, este timpul să începem pregătirea. Apoi, luați o tigaie adâncă și adăugați ceapa și uleiul, lăsând să se rumenească. Cand este aproape gata, adauga usturoiul, dar stai cu ochii pe el sa nu se arda si sa nu se intareasca, ceea ce ar putea sa amara reteta. 

Apoi adăugați tot cârnații, cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât rezultatul final este mai bun. Sfatul este să folosiți o lingură fermă pentru a rupe și a separa bucățile. În același timp, amestecați din când în când până se prăjește, cu un aspect mai auriu. 

Acum, adăugați ouăle crude și amestecați până sunt fierte. Vei observa acel aspect de ou omletă. Cand se fierbe complet, adauga farofa si untul. Dacă este necesar, adăugați un praf de sare. Se amestecă până se încorporează totul, untul se va topi și se va termina cu mirosul verde. Puteți adăuga mai multă făină dacă o jumătate de pungă nu este suficientă pentru celelalte ingrediente. 

Farofa de cârnați cu bacon și ananas 

Printre variațiile super incredibile de farofa de cârnați se numără cele care includ ananas și slănină, sau doar una dintre opțiuni. In cazul baconului, reteta poate fi putin mai sarata, asa ca este esential sa aveti grija cand adaugati sare. Ananasul lasa aroma usor dulce. Apoi, trebuie să îndepărtați excesul de bulion. 

In final, ananasul poate fi prajit impreuna cu carnati, de preferat in bucati mai mari, pentru a-l scoate in evidenta. Sau nu vei observa ingredientul, chiar dacă gusti cea mai puternică aromă. Sfatul este sa optezi pentru bucati cu mai multa carne si putina grasime. 

Cât despre ananas, tăiați-l în bucăți mici și adăugați-l la final, când totul este gata, și ați stins deja focul. Adică împreună cu mirosul verde. Și dacă sunteți unul dintre farofeiros care iubește untul, mai adăugați puțin în amestec, cât este încă fierbinte, și acoperiți bine tigaia. Astfel, ingredientul se va topi și farofa va avea un aspect mai umed. 

3 sfaturi pentru o farofa mai completa 

 Primul sfat pentru o farofa de cârnați și mai incredibil este să adăugați pui în farfurie. Și aveți două opțiuni: îl puteți găti și îl mărunțiți sau îl puteți tăia în cuburi mici și îl puteți prăji. Doar fii cu ochii pe cantitatea de ulei sau unt folosita in preparat, pentru ca farofa sa nu ajunga sa fie prea grea. 

Al doilea sfat este să adăugați condimente care să facă diferența în preparat, mai ales pentru acele grătare care folosesc sare grunjoasă. Deci, alege să adaugi pătrunjel, bucăți mai mari de păr, pudră de usturoi sau chiar bucăți de cârnați de porc. De fapt, pentru farofa reci se pot adauga bucati de mozzarella sau chiar parmezan. În acest caz, trebuie doar să fii atent la cantitatea de sare pe care o adaugi. 

În cele din urmă, al treilea sfat este să faci din farofa de cârnați felul principal de mâncare de pe masă. Pentru a face acest lucru, îl puteți servi alături de carne și alte garnituri mai simple, cum ar fi sosurile și piureurile. In schimb, daca nu te poti lipsi de orez, prefera o varianta simpla (alba), pentru a te bucura mai mult de aroma retetei. 

Trucuri pentru a evita greșelile cu farofa de cârnați

Dacă sunteți unul dintre cei care nu este obișnuit să gătească, există întotdeauna unele îndoieli atunci când faceți un fel de mâncare. Chiar și în cazul farofei, care este ușor, această frică ajunge să stea în cale. În acest scenariu, sfatul este să alegeți întotdeauna făină fină de manioc, fără fulgi. Acest lucru este mai ușor de amestecat cu celelalte ingrediente, încorporând bine și împiedicând să fie greu de ținut cu furculița. 

Un alt truc este să echilibrezi problema ingredientelor umede. Pe scurt, cu cât mai multe ingrediente conțin grăsimi, cu atât farofa este mai umedă. A fi iubit de mulți, dar nu de toți. Dacă vă place farofa mai uscată, reduceți utilizarea uleiului și a untului și folosiți un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul. De asemenea, puteți face rețeta mai prăjită. Așadar, pregătiți-l într-o tigaie largă, lăsându-l să se prăjească mai mult timp. 

Oricum, un truc interesant este să alegi o făină care să-ți facă viața mai ușoară, evitând chiar prepararea unor ingrediente. De exemplu, există opțiuni cu bacon, mixt, picant și nu numai. Alegând aceste versiuni, adăugați mai puține ingrediente și optimizați timpul de preparare, mai ales dacă vă plac versiunile mai uscate. Deci, mai ai îndoieli? Așa că, verifică și alte rețete aici pe pagină acum!