Torta Macaxeira – naučite se tega recepta

O Macaxeira torta Je ena najbolj tradicionalnih slaščic v Braziliji. Recept, ki prihaja s severovzhoda, se je razširil po vsej Braziliji in je odlična izbira za tiste, ki ne želijo umazati veliko posode in nimajo mešalnika.

Ne smemo pozabiti, da recept ni narejen s tradicionalno moko, temveč s kasavo, ki je kasava. Recept bo sestavljen iz šestih sestavin, na preprost in praktičen način.

Zato, če se želite naučiti narediti to torto in jo ponuditi celotni družini, preberite to vsebino do konca, saj vam bomo tukaj povedali vse podrobnosti prav zdaj. Dobro branje!

Torta Macaxeira – Sestavine in priprava

Prva stvar, ki jo morate narediti, je, da ločite sestavine, ki bodo potrebne za pripravo torte s kasavo. Prvi je 600g naribane kasave (casava). Prav tako ločite 200 ml polnomastnega mleka in 3 žlice masla, ki je lahko tudi margarina.

Tri druge sestavine, ki ne smejo manjkati na vašem seznamu za pripravo torte Macaxeira, so 3 jajca, 200 ml kokosovega mleka in tudi pločevinka premišljenega mleka ali, če te sestavine ne želite uporabiti, jo lahko nadomestite s polovico skodelico sladkorja.

Namig je, da vedno poskrbite, da imate doma vse sestavine, da ne boste imeli presenečenj in da boste na koncu morali teči v supermarket, da jih kupite, ali celo prenehati pripravljati recept z drugimi že ločenimi sestavinami.

- Način priprave:

Kako pripraviti torto Macaxeira je zelo preprosto, začnite tako, da v mešalnik daste 3 jajca, margarino ali maslo, sladkor ali kondenzirano mleko in polnomastno mleko. Ko je končano, vse stepajte vsaj 1 minuto, dokler se vse sestavine ne zmešajo.

Z mešanimi sestavinami lahko postopoma dodajate kasavo, ko se raztopi v mešalniku. Ko končate, vzemite posodo in jo namastite, da lahko vanjo vlijete tekočino in jo nato vstavite v pečico.

Običajno je kasava torta pripravljena v 45 minutah do ene ure v srednji pečici pri 180 stopinjah. Kar bo spreminjalo čas, je moč vaše pečice, manj močna je, dlje bo trajalo. Torto je treba odstraniti, ko je zlato rjava.

Torta Macaxeira 2 – Sestavine in priprava

Poleg prve možnosti torte Macaxeira obstajajo še druge možnosti priprave, ki jih lahko uporabite, če želite pripraviti druge možnosti. Tu so dodane še druge sestavine, ki pa jih je preprosto najti in jih najdete doma.

Za začetek ločite šest žlic pšeničnega zdroba, 3 žlice masla in 2 žlici naribanega parmezana. Nato ločite 3 skodelice sladkorja, 4 skodelice naribane surove kasave, eno skodelico naribanega kokosa in pol skodelice kokosovega mleka. Ločimo 6 jajc, 1 žlico pecilnega praška in ščepec soli.

Na koncu morate model, v katerem boste delali torto, namastiti z margarino in dodati malo moke, da se ne prime dna. Ko je to končano in so sestavine ločene, preidimo na praktični del in si umažemo roke.

- Način priprave:

Začnite tako, da v skledo presejete pšenično moko, sol in kvas. Po tem ga odstavite. Vzemite mešalnik in dodajte sladkor in maslo v skledo. Dodajte jajca, kokos, kokosovo mleko, sir in kasavo.

Vse zmešamo z moko, soljo in kvasom ter stepamo, dokler ni vse zelo homogeno, torej zelo dobro premešano. Med stepanjem in mešanjem sestavin prižgemo pečico. V idealnem primeru je treba pečico predhodno segreti na 200 stopinj.

Po mešanju sestavin izdelek vlijemo v pomaščen pekač in postavimo v ogreto pečico za približno 1 uro. V idealnem primeru bi morala biti zlata.

Torta Macaxeira 3 – Sestavine in priprava

Končno obstaja še tretja možnost za pripravo torte s kasavo. Tokrat bo namesto sira vložek tukaj pločevinka kondenziranega mleka, a ne skrbite, o tem receptu bomo podrobneje govorili.

Za začetek ločite pločevinko kondenziranega mleka, 500 g kasave, 100 ml olja in mleko. Ločimo 2 jajci, žlico in pol kvasa, 1 skodelico pšeničnega zdroba in 3 kose skute.

Pomembno je, da je kasava že naribana in surova, da jo lahko pri pripravi pravilno premešamo. Ko je to končano, pojdimo v način priprave.

- Način priprave:

Z naribano kasavo preidimo na najpomembnejši del, pripravo recepta. V skledo damo pšenični zdrob, kondenzirano mleko, mleko in olje. Zdaj bomo dodali rumenjake, ostalo pa ločili, vendar je pomembno, da ga presejete, da ne dobite jajčnega okusa.

Tukaj ne bo treba uporabiti mešalnika ali celo blenderja, z lopatko lahko zelo dobro in homogeno zmešate. Dodamo skuto in tudi kasavo, še naprej mešamo, da postane testo enotno.

Nazadnje stepemo beljake in v skledo dodamo kvas z beljaki ter dobro premešamo. Pekač namastimo z oljem in pšeničnim zdrobom, položimo testo in postavimo v pečico, ki mora biti ogreta na 160 stopinj. Počakajte 30 do 40 minut in torta bi morala biti pripravljena.