Пе де Молекуе рецепт са кондензованим млеком

А рецепт за пе де молекуе са кондензованим млеком Очараће и учинити ваш живот слађим на једноставан и практичан начин. На крају крајева, то је лака опција која ради за сва непца и узрасте. Али такође је омиљен на забавама. 

У ствари, рецепт је веома познат овде у Бразилу, али потиче из Арабије и такође је успешан широм Европе, посебно у Португалу. Овде у Бразилу, слаткиш је настао у 16. веку од шећерне трске, тачније са капетанијом Сао Висенте. 

Због тога су Португалци били одговорни за доношење овог ужитка на бразилско тло. Међутим, не може се порећи да је и овде слаткиш постао популаран, постао обавезан током јунских фестивала, свакодневно се конзумира у североисточном региону и са неколико варијација у рецепту. 

Рецепт за стопало молекуе са кондензованим млеком 

Рецепт који користи кондензовано млеко је један од најтрадиционалнијих. Дакле, све што вам треба је: 250 грама кикирикија (печеног и ољуштеног), 1 конзерва кондензованог млека, 1 кашика несланог путера и 2 кашичице шећера. Популарно, када је стигла у Бразил, у рецепту је коришћена шећерна трска. 

За припрему, први корак је подмазивање тањира. Да бисте то урадили, можете нанети завршни слој путера/уља или користити пергамент папир на основу. Затим ставите путер у шерпу и истопите на лаганој ватри, додајте остале састојке. Наставите да мешајте смешу док се не сједини. Другим речима, када се удаљи од дна тигања (баш као бригадеиро), спреман је. Просек је 12 минута. 

Пошто се брзо стврдне, потребно је да поделите порције. Дакле, узмите кашику или две и узмите мале порције и ставите их на подмазану плочу. Уз помоћ друге кашике можете га обликовати. Само будите опрезни са прстима, јер ово морате да радите док је још вруће. Сада само сачекајте да се охлади. 

Молеку стопало са чоколадом 

Поред рецепта за пе де молекуе са кондензованим млеком, занимљива варијација користи чоколаду. На овај начин ћете користити само три састојка: 1 шољу печеног кикирикија без коже, пола шоље млечне чоколаде и пола шољице полуслатке чоколаде. 

Припрема је прилично једноставна, почните топљењем чоколаде на пари или директно у микроталасној. Само пазите да не изгори. Затим све измешати, чоколаде са кикирикијем и све измешати. Сада само ставите порције на подмазан тањир или лист папира за печење. 

Један савет је да чоколаду учините гушћом, не превише врућом, како бисте убрзали процес стврдњавања. Можете и да помешате састојке и мало сачекате пре него што поделите порције, како чоколада не би стекла на тањир. 

Рецепт за стопало молекуе са кремастим кондензованим млеком

Ако сте љубитељ кремастих рецепата, одвојите: 300 г несланог печеног кикирикија, 1 шољу шећера, 4 равне кашике путера, 1 конзерву кондензованог млека и 200 г полуслатке чоколаде. Важно је изабрати најтамнију чоколаду, јер су остали састојци слађи. 

Да почнете са припремом, ставите шећер у шерпу, оставите да се отопи (повремено мешајући) док не добије сируп, а затим додајте путер. Све мешајте док се не сједини и додајте кондензовано млеко. Када постане хомогена, додајте чоколаду и оставите да се растопи. Завршите са кикирикијем и све помешајте. 

На крају искључите ватру и још мало мешајте. Смесу сипајте у подмазану посуду и оставите да се охлади, па је ставите у фрижидер. Сада га исеците како желите и спреман је за послуживање. 

Рецепт са смеђим шећером: амерички налаз 

Амерички рецепт је претрпео неке измене и постао је омиљен у Бразилу, јер се камила топи у устима, уместо да буде тврда. Дакле, користићете: 1 и по шоље рафинисаног шећера, пола шоље смеђег шећера, 2 шоље печеног кикирикија без коже и несланог, 2 кашике путера, 1 прстохват соли, пола кашичице соде бикарбоне и ¾ шоља свеже креме. 

Са плехом обложеним папиром за печење или подмазаном, почните мешањем шећера, бикарбоне, соли и креме у плеху. Пустите да проври и мешајте док се добро не сједини (шећер ће се потпуно отопити). Додајте путер и још промешајте и завршите са кикирикијем. Важно је пратити овај редослед и увек мешати пре додавања следећих састојака. 

Сада је поступак исти, укапајте порције у подмазан плех (пазите да се не опечете). Али урадите то брзо, јер се рецепт брзо хлади и стврдњава. 

Специјални рецепти за пе де молекуе 

Рецепт за пе де молекуе са кондензованим млеком је невероватан и прилично традиционалан. Али можете изабрати друге. Пе де молекуе са бригадеиром, на пример, састоји се од припреме бригадеира, мешања са кикирикијем када је спреман и поделе порција. 

Али можете га направити и у микроталасној пећници. На овај начин само ставите печени кикирики без коже у стаклену теглу (250 г) са шољицом смеђег шећера и кутијом кондензованог млека. Затим добро промешате, ставите у микроталасну на 2 минута, извадите и промешајте (поновите ово 3 пута или док не буде готово). 

Такође можете пронаћи рецепте са кремом од лешника, верзије без млека, фит (које користе мед и шећер демерара), са орасима макадамије и рападура и још много тога. Другим речима, не недостаје опција да унесете слаткише у своју рутину, онако како их највише волите.