Научите да направите кремасти квиндим

Научите како да направите кремасти куиндим, То је начин да промените своју рутину исхране, доносећи нове и боље опције. На овај начин нећете заглавити у готовим рецептима пуним шећера или чак оним слаткишима који се продају у пекарама и супермаркетима. 

Вреди напоменути да је куиндим типичан слаткиш из североисточног Бразила. Међутим, слатко је варијација португалске кухиње, која је овде стигла инвазијом на регион. У Португалу се слатко састојало од употребе бадема уместо ренданог кокоса. 

Назив је такође референца на величину, јер се популарно припрема у мањим порцијама, попут калупа за мини пудинг. Али можете га припремити и у већим облицима, у овим случајевима је познат као куиндао. Омогућава вам да исечете комаде према томе колико желите да једете. Научите како да направите кремасти куиндим!

Научите како да направите кремасти куиндим 

Прво, хајде да истакнемо састојке. Дакле, одвојите: 2 кашике путера, 6 жуманаца, 3 цела јајета, 270 г шећера и 50 г ренданог кокоса. Важно је да све оставите одвојено да бисте олакшали припрему, посебно одвојите жуманца. Такође припремите калупе тако што ћете их премазати маргарином и посути шећером. 

Када су калупи спремни и стављени на плех, ставите око 2 литра воде да проври и загрејте рерну. У чинији помешајте шећер и маргарин док не постане глатка. Затим додајте жуманца и поново промешајте. Затим додајте цела јаја и на крају нарибани сир. 

Сада ћете ставити тесто за киндим у калупе, а да их не попуните у потпуности. На крају га ставите да се пече на пари. У идеалном случају, вода би требало да буде на половини калупа. Оставите да се пече у просеку 30 минута. Када завршите са печењем, узмите калупе помоћу хватаљки и ставите их у другу тепсију са хладном водом, то ће зауставити кување. Окрените мали нож по странама и уклоните калуп.

Куиндим Моца 

Моца милк куиндим је варијација традиционалног рецепта. У ствари, истиче се по томе што има другачију боју, јер нема ону добро познату нијансу жуте. 

На овај начин ћете користити: 3 јаја, 6 жуманаца, 1 шољу ренданог кокоса, 1 кашику путера, пола кашике шећера, 1 кутију Моца кондензованог млека и 1 флашу кокосовог млека. У овој опцији припремићемо куиндао, односно велики рецепт у једном тигању. Али, ако желите, можете га поделити у мање калупе. 

Дакле, почните мешањем целих јаја, жуманца, кокосовог млека, кондензованог млека и ренданог кокоса. Важно је мешати ручно док се не хомогенизује. Узмите калуп и премажите га путером и поспите шећером. Сада само сипајте тесто у подмазан плех и пеците на пари око 50 минута. Када се загреје, извадите га из калупа и оставите да се охлади у фрижидеру.

Савети за прављење најбољег куиндима 

Први савет за прављење кремастог куиндима је да увек отопите неслани маргарин. Ово ће осигурати да рецепт буде укуснији и спречити да се заврши сувише. Штавише, сви састојци се морају мешати ручно, без употребе блендера или миксера. Пошто ово оптимизује и осигурава да се све добро уклапа. 

За оне који увек верују да ће рецепт мирисати на јаја, тајна је да овај састојак добро просејају, укључујући и жуманца. Само просијте све и користите виљушку да помогнете. Запамтите да калуп за куиндим мора бити добро подмазан путером и шећером, да се не би лепило или загорело. 

У сваком случају, савет за прављење кремастог куиндима је да увек будете стрпљиви. Рецепт мора бити куван на пари и у загрејаној рерни. Време печења варира у зависности од облика и количине куиндим подлоге. Међутим, уобичајено је да време буде између сат и сат и по. Не журите са овим. 

Научите како да кувате кокос 

Кокос је један од најважнијих састојака за куиндим, али се не користи увек како би требало. Управо из тог разлога, идеално је да увек користите свеж нарендани кокос, тако да порција буде заиста кремаста и чак да спречите да се рецепт распукне. 

Дакле, савет за овај рецепт је да помешате састојке и оставите да одстоји 30 минута пре него што га ставите у калуп. После овог времена све лагано измешати и потом ставити у калупе и пећи. 

Међутим, ако не можете пронаћи свеж кокос, идеално је да хидратизујете обичан рендани кокос. Да бисте то урадили, узмите кокос и ставите га у посуду заједно са топлим млеком. Ово млеко можете користити касније за друге рецепте, само га просијте. На сваких 100 г ренданог кокоса додајте шољу млека. Оставите да одстоји око 30 минута пре него што употребите кокос у било ком рецепту. Да бисте олакшали, користите филтер за кафу да одвојите кокос од млека.