Мацакеира торта – научите овај рецепт

О Мацакеира Цаке То је један од најтрадиционалнијих слаткиша у Бразилу. Долазећи са североистока, рецепт се проширио по целом Бразилу и одличан је избор за оне који не желе да испрљају много посуђа и немају миксер.

Вреди запамтити да се рецепт не прави од традиционалног брашна, већ од маниоке, што је маниока. Рецепт ће се састојати од шест састојака, на једноставан и практичан начин.

Зато, ако желите да научите како да правите ову торту и да је понудите целој породици, прочитајте овај садржај до краја, јер овде ћемо вам одмах дати све детаље. Добро читање!

Торта Мацакеира – Састојци и припрема

Прва ствар коју треба да урадите је да одвојите састојке који ће вам бити потребни за прављење торте од касаве. Први је 600 г рендане маниоке (маниоке). Такође одвојите 200 мл пуномасног млека и 3 кашике путера, који може бити и маргарин.

Још три састојка која не смеју недостајати на вашој листи за прављење Мацакеира торте су 3 јаја, 200 мл кокосовог млека и конзерва промишљеног млека или, ако не желите да користите овај састојак, можете га заменити са пола шоља шећера.

Савет је да увек будете сигурни да имате све састојке код куће како не бисте имали изненађења у том тренутку и на крају морали да трчите у супермаркет да их купите или чак престанете да правите рецепт са другим састојцима који су већ одвојени.

- Начин припреме:

Начин припреме Мацакеира торте је веома једноставан, почните тако што ћете у блендер ставити 3 јаја, маргарин или путер, шећер или кондензовано млеко, као и пуномасно млеко. Када су готови, туците их најмање 1 минут, док се сви састојци не помешају.

Са помешаним састојцима, можете постепено додавати касаву док се раствара у блендеру. Када завршите, узмите посуду и подмажите је како бисте могли да сипате течност у њу, а затим је ставите у рерну.

Типично, торта од касаве је готова за 45 минута до сат времена у рерни средње температуре на 180 степени. Оно што ће варирати време је снага ваше рерне, што је мање јака, то ће дуже трајати. Поента уклањања торте је када је златно смеђа.

Мацакеира торта 2 – Састојци и припрема

Поред прве опције торте Мацакеира, постоје и друге опције припреме које можете користити ако желите да направите алтернативу. Остали састојци се додају овде, али их је лако пронаћи и можете их пронаћи код куће.

За почетак одвојите шест кашика пшеничног брашна, 3 кашике путера и 2 ренданог пармезана. Затим одвојите 3 шоље шећера, 4 шоље рендане сирове маниоке, једну шољу ренданог кокоса и пола шоље кокосовог млека. Одвојите 6 јаја, 1 кашику прашка за пециво и прстохват соли.

На крају калуп у коме ћете правити торту морате намазати маргарином и додати мало брашна да се не залепи за дно. Када је то готово и састојци се раздвоје, пређимо на практични део и упрљамо руке.

- Начин припреме:

Почните тако што ћете просијати пшенично брашно, со и квасац у чинију. Након тога, оставите га на страну. Узмите миксер и додајте шећер и путер у чинију. Додајте јаја, кокос, кокосово млеко, сир и касаву.

Све помешати са брашном, сољу и квасцем и умутити док се све не уједначи, односно добро измеша. Док мутите и мешате састојке, укључите рерну. У идеалном случају, рерну треба загрејати на 200 степени.

Након мешања састојака, производ сипајте у подмазан плех и ставите у загрејану рерну око 1 сат. У идеалном случају, требало би да буде златно.

Мацакеира торта 3 – Састојци и припрема

Коначно, постоји и трећа алтернатива да направите торту од касаве. Овог пута, уместо сира, овде ће уметак бити конзерва кондензованог млека, али не брините, о овом рецепту ћемо детаљније говорити.

За почетак одвојите конзерву кондензованог млека, 500 г касаве, 100 мл уља и млеко. Одвојите 2 јаја, кашику и по квасца, 1 шољу пшеничног брашна и 3 комада скуте.

Важно је да је маниока већ нарендана и сирова да би се могла добро измешати приликом припреме. Када је то готово, идемо на режим припреме.

- Начин припреме:

Са нарибаном маниоком, пређимо на најважнији део, припрему рецепта. У чинију ставите пшенично брашно, кондензовано млеко, млеко и уље. Сада ћемо додати жуманца и одвојити остатак, али је важно да га просијемо, да не добијете укус јајета.

Овде неће бити потребно да користите миксер или чак блендер, помоћу лопатице можете веома добро и хомогено мешати. Додајте скуту, а такође и маниоку, наставите да мешајте да се тесто уједначи.

На крају умутити беланца и додати квасац са беланцима у чинију, добро мешајући. Подмажите плех уљем и пшеничним брашном, ставите тесто и ставите у рерну која мора бити загрејана на 160 степени. Сачекајте 30 до 40 минута и колач би требао бити готов.