Пилеће ћуфте у сосу

Рецепт за пилеће ћуфте у сосу То је једна од најневероватнијих опција за додавање тестенина, једење са белим пиринчем, послуживање са другим порцијама и још много тога. Штавише, занимљива је варијација за оне који не воле млевено месо. 

Имајући то на уму, даћемо вам неколико савета о прилозима и варијацијама соса, тако да имате неколико различитих опција за комбиновање. Али не брините, сви рецепти се лако припремају, са намером да оптимизујете своје време у кухињи. 

На овај начин можете уживати више времена са пријатељима и породицом, уживати у тој посебној ноћи, надокнадити све своје филмове и серије, као и да се опустите и уживате у чаши доброг вина. Идемо! 

Једноставан рецепт за пилеће ћуфте у сосу

За почетак, погледајмо састојке. Тако одвојите: 1 кашику маслиновог уља, 2 кашике сецканог першуна, 1 рендани црни лук, 1 јаје, пола килограма млевених пилећих прса, 2 кашике пилећег бујона или пола таблете, 2 шоље парадајз пулпе или готовог сос, босиљак по укусу, 1 згњечени чен белог лука и 1 стари француски хлеб. 

Хлеб мора бити без коре и исечен на коцкице. Помешајте хлеб са пилећом чорбом, јајетом, пилетином, луком и першуном. Када постане хомогена, почните да узимате мале порције и правите куглице. Оставите их резервисаним. 

У шерпу додајте маслиново уље и бели лук да порумене. Затим додајте пулпу од парадајза, босиљак и друге зачине по вашем избору. Ако користите пулпу, додајте пола шоље воде. Пустите да проври и додајте ћуфте. Покријте и оставите на ватри у просеку 10 минута. Или док се не скувају. Сада, само служи!

Песто тестенина 

Занимљив савет је да пилеће ћуфте послужите у сосу уз чувену зелену тестенину. Контраст у укусу је занимљив и оставља леп изглед на јелу. Дакле, почните тако што ћете изабрати тестенину и ставити је да прокува. Не додајте со или уље у тигањ, само воду и тестенину. 

За сос одвојите: 2 чена белог лука, 1 пуну кашику ренданог проволоне сира, пармезан по укусу, пола шоље маслиновог уља, ¼ шоље листова босиљка. Вреди напоменути да је овај сос укусан за сендвиче, са печеним кромпиром, чипсом, палачинкама и још много тога. 

Припрема је врло једноставна: све састојке ставите у процесор или блендер (осим пармезана) и мешајте док се не добије хомогено тесто. Идеално је додати део маслиновог уља, а остатак мало по мало. Затим тестенину оцедите и помешајте са сосом. Завршите са пармезаном. 

Савети за прилог 

Поред тестенине са пестом, једноставан рецепт за пилеће ћуфте у сосу одлично иде уз обичан бели пиринач. Дакле, припремите тај свеж и лабав део. Можете га послужити на готовим тањирима или ставити порције у стаклене посуде. Посебан савет је да се пиринач украси листовима зачинског биља или ориганом.

Штавише, то је занимљива опција за неке сложеније сендвиче. Затим можете послужити са хлебом исеченим на пола. Ћуфта у сосу се користи као пуњење. Ако желите, додајте кришке сира и послужите уз помфрит или друге. 

На крају, можете га послужити уз друге рецепте за тестенину, пире, као ужину (забадање у чачкалице), уз мешавину зеленог лишћа и куваног поврћа, тост, па чак и уз чорбе. Постоји неколико комбинација и све изгледају невероватно! 

Пилеће ћуфте у сосу – више рецепата 

Поред једноставног рецепта који је већ представљен овде, можете погледати и неке друге опције како бисте своју ћуфту направили својом и заиста задовољили своје непце. У ствари, ово је рецепт који се може припремити и замрзнути, добро функционише за оне који припремају ручкове за целу недељу. 

На крају, у свој рецепт можете додати млевени или сецкани спанаћ, као и срца од палми. У тим случајевима само добро пратите исецкану храну, како би се уградила у тесто и не би на крају разбила лоптице. У ствари, ако имате потешкоћа да направите ћуфте, додајте неколико кашика презле док не буду готове. 

Али можете додати и пуњење, као што је сир, у јело. У овом случају, узмите део теста, отворите га у руци и додајте фил. Затим затворите лоптицу и завршите лаганим притиском, да се све залепи. 

Вегетаријанске ћуфте - Да, постоји опција!

Ако не почнете са месом, савет је да припремите рецепте за вегетаријанске ћуфте. Дакле, постоје неке варијације, јер можете одабрати поврће које највише волите. Генерално, препоручују се карфиол, броколи, шаргарепа, па чак и патлиџан. У ствари, можете користити једну основну опцију или неколико. Зависи од вашег укуса. 

У овом случају, важно је обратити пажњу на тачку поврћа. То је зато што, ако га оставите прерано, биће теже направити куглице. Дакле, ако ћете да печете, урадите то лагано. Размишљајући о избегавању грешака, паметна алтернатива је да нарендате поврће. Са овим ће бити мало једноставније и повезивање. 

У исто време можете додати и друге састојке, као што је сир и припремити уобичајени сос. Неки људи више воле да прже лоптице одвојено. Затим добро оцедите на папирним убрусима и додајте их у готов сос. Ово је опција за оне који не воле кувани укус, посебно са месом. 

Златни савети 

Коначно, први савет је да се увек посветите процесу ваљања ћуфти. Ово спречава њихово отварање приликом пржења или кувања. Управо из тог разлога, немојте одустати од презла и јаја, који ће помоћи у процесу везивања, држећи све састојке заједно. 

Други савет је да избегавате претерано гњечење ћуфте када правите куглице. То је зато што, када се притисне, месо/база се концентрише. Резултат су тврђе куглице, које подсећају на месну куглу. На овај начин лагано правите куглице, обликујући их. 

Трећи савет је да увек максимално искористите укус хране и основне зачине, као што су лук, со и бели лук. Радије додајте друге зачине у сос. На тај начин можете избећи вишак који може да учини да ћуфте буду слане или бибер.