Sosisli farofa yapmayı öğrenin

Sosis farofa, Noel gibi yıl sonu kutlamaları, barbeküler, pazar günü kaçırılmayacak öğle yemeği ve daha fazlası olsun, tüm partiler için kaçırılmayacak tariflerden biridir. Sosisli farofa yapmayı öğrenin Brezilya'daki en lezzetli!

Tam da bu nedenle en iyi tarifi burada ayırdık, böylece nasıl yapılacağını hızlı bir şekilde öğrenebilirsiniz. Ayrıca, tarifinizi nasıl daha da inanılmaz hale getireceğinize ve hatta bu yemeğe eşlik edecek öğünlerinizi nasıl tamamlayacağınıza dair birkaç ipucunuz olacak. 

Bu yüzden daha fazla zaman kaybetmeyin ve neyi ayıracağınızı ve gerekli tüm malzemeleri öğrenmek için not defterinizi hemen alın. 

Sosisli farofa yapmayı öğrenin 

İlk başta kural, ihtiyacınız olacak tüm malzemeleri ayırmaktır. Öyleyse kaçırılmaması gereken ana şeylerden bahsedelim ve sonra yemeğe başka neler eklenebileceğini düşünebiliriz. 

Bu nedenle, tadına göre yeşil biberleri, 5 diş sarımsak, 1 soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yumurta, yarım paket manyok veya mısır unu (hazır), 5 dilim Toskana sosisi ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ayırın. . 

Tüm bu malzemeleri hazırlayarak başlamanız önemlidir. Daha sonra soğanı ve sarımsakları küçük küpler halinde kesin. Ayrıca sosisin kabuğunu çıkarın ve ister bıçakla, ister elinizle, hatta mutfak robotuyla keserek küçük parçalara bölün. 

Yapmayı öğren 

Tüm malzemeler elinizde olduğuna göre hazırlamaya başlama zamanı geldi. Daha sonra derin bir tava alıp soğanı ve yağı ekleyip kavurun. Neredeyse hazır olduğunda sarımsağı ekleyin, ancak yanmaması ve kararmaması için dikkat edin, bu da tarifin acı olmasına neden olabilir. 

Daha sonra tüm sosisleri ekleyin, parçalar ne kadar küçük olursa sonuç o kadar iyi olur. İpucu, parçaları kırmak ve ayırmak için sert bir kaşık kullanmaktır. Aynı zamanda daha altın rengi bir görünüm elde edene kadar ara sıra karıştırın. 

Şimdi çiğ yumurtaları ekleyin ve pişene kadar karıştırın. O çırpılmış yumurta görünümünü fark edeceksiniz. Tamamen pişince farofayı ve tereyağını ekleyin. Gerekirse bir tutam tuz ekleyin. Her şey karışıncaya kadar karıştırın, tereyağı eriyecek ve yeşil koku ile tamamlanacaktır. Diğer malzemeler için yarım poşet yetmezse daha fazla un ekleyebilirsiniz. 

Pastırma ve ananaslı sosis farofa 

Süper inanılmaz sosis farofa çeşitleri arasında ananas ve domuz pastırması içerenler veya seçeneklerden sadece biri bulunur. Pastırma durumunda tarif biraz daha tuzlu olabilir, bu nedenle tuz eklerken dikkatli olmak önemlidir. Ananas tadı biraz tatlı bırakır. Daha sonra fazla suyu çıkarmanız gerekir. 

Son olarak, ananasın öne çıkmasını sağlamak için sosisle birlikte, tercihen daha büyük parçalar halinde kızartılabilir. Veya en güçlü tadı alsanız bile içindekileri fark etmezsiniz. İpucu, daha fazla etli ve az yağlı parçaları tercih etmektir. 

Ananasa gelince, onu küçük parçalar halinde kesin ve en sonunda, her şey hazır olduğunda ve ateşi kapattığınızda ekleyin. Yani yeşil kokuyla birlikte. Siz de tereyağı seven farofeirolardansanız karışımınıza henüz sıcakken biraz daha ekleyip tavanın kapağını sıkıca kapatın. Bu sayede malzeme eriyecek ve farofa daha ıslak bir görünüme sahip olacaktır. 

Daha eksiksiz bir farofa için 3 ipucu 

 Daha da inanılmaz bir sosisli farofa için ilk ipucu yemeğe tavuk eklemektir. Ve iki seçeneğiniz var: Pişirip parçalayabilirsiniz ya da küçük küpler halinde doğrayıp kızartabilirsiniz. Farofa'nın çok ağır olmaması için, hazırlamada kullanılan yağ veya tereyağı miktarına dikkat edin. 

İkinci ipucu ise özellikle kaba tuz kullanılan barbekülerde yemeğe fark yaratacak baharatlar eklemektir. Bu nedenle maydanoz, büyük saç parçaları, sarımsak tozu ve hatta domuz sosisi parçaları eklemeyi tercih edin. Aslında soğuk farofalara mozzarella ve hatta parmesan peyniri parçaları ekleyebilirsiniz. Bu durumda eklediğiniz tuz miktarına dikkat edin. 

Son olarak üçüncü ipucu ise sosisli farofayı sofranın ana yemeği haline getirmek. Bunu yapmak için etin ve soslar ve püreler gibi diğer basit garnitürlerin yanında servis edebilirsiniz. Öte yandan, pilavsız yapamıyorsanız, tarifin lezzetinden daha fazla keyif almak için basit bir versiyonu (beyaz) tercih edin. 

Sosis farofa ile hata yapmaktan kaçınmanızı sağlayacak püf noktaları

Yemek yapmaya alışkın olmayanlardansanız, yemek yaparken her zaman bazı şüpheler olur. Kolay olan farofa durumunda bile bu korku yolunuza çıkıyor. Bu senaryoda ipucu her zaman ince, pulsuz manyok unu seçmektir. Bunu diğer malzemelerle karıştırmak daha kolaydır, iyice birleşir ve çatalla tutulması zor olmaz. 

Bir başka püf noktası da ıslak malzemeler konusunu dengelemektir. Kısacası ne kadar çok yağ içeren malzeme varsa farofa o kadar ıslak olur. Pek çok kişi tarafından sevilmek ama herkes tarafından sevilmemek. Daha kuru farofayı seviyorsanız, yağ ve tereyağı kullanımını azaltın ve fazlalığı gidermek için kağıt havlu kullanın. Tarifinizi daha kızarmış da yapabilirsiniz. Bu yüzden geniş bir tavada hazırlayın ve daha uzun süre kızarmasını sağlayın. 

Neyse ilginç bir püf noktası da bazı malzemelerin hazırlanmasından kaçınarak hayatınızı kolaylaştıracak bir un seçmek. Mesela pastırmalı, karışık, baharatlı ve daha birçok seçenek mevcut. Bu versiyonları seçerek, özellikle daha kuru versiyonları seviyorsanız, daha az malzeme ekler ve hazırlama süresini optimize edersiniz. Peki hâlâ şüphe içinde misin? O halde şimdi sayfadaki diğer tariflere göz atın!