Bánh sô cô la kem: Học cách làm công thức tiết kiệm này.

Trước hết, điều quan trọng cần nhớ là một trong những loại bánh truyền thống nhất còn tồn tại là bánh sô cô la kem. Hơn nữa, công thức phổ biến này được tiêu thụ rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới. Vì vậy, ẩm thực Brazil chắc chắn không thể thiếu. Vì vậy, hãy xem công thức bánh sô cô la kem này và tìm hiểu cách làm nó.

Hơn nữa, đây là loại bánh có vô số cách làm. Tuy nhiên, tất cả đều làm hài lòng hầu hết khẩu vị. Nói chung, bất kỳ công thức bánh sô cô la Dù bạn cố gắng thế nào, nó sẽ không thể cưỡng lại được. Hơn nữa, các công thức nấu ăn thường rất thiết thực, dễ dàng và tiết kiệm. Có thể bạn sẽ có hầu hết nguyên liệu cho công thức này ở nhà.

Bằng cách này, chiếc bánh sô cô la cũng gợi cho tôi rất nhiều hương vị của tuổi thơ. Chà, không còn nghi ngờ gì nữa, đó là loại bánh gợi nhớ về tuổi thơ, đặc biệt là ở nhà bà ngoại. Thực hiện theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu làm bánh kem socola.

• 150 gram đường rây hoặc đường tinh luyện.
• 120 g bột sô cô la (70%).
• 160 g bột mì đã rây.
• Nửa cốc dầu.
• 1/2 muỗng canh bột nở.
• 2 quả trứng nguyên.
• Nửa cốc nước nóng.

Nguyên liệu để làm nhân kem.

• 360 gram kem tươi không chứa whey.
• 30 gam đường.
• 200 gram socola 50% thái nhỏ.
• 3 lòng đỏ trứng.
• 180 gram bánh sô cô la làm sẵn, vụn.

Xem Cách chuẩn bị bột làm bánh sô cô la.

Đầu tiên, cho 150 gam đường và 130 gam bột sô cô la vào tô. Sau đó cho 160 gam bột mì và 1/2 thìa bột nở làm bánh. Sau đó, trộn đều mọi thứ. Bây giờ, thêm nửa cốc dầu và 2 quả trứng vào, khuấy thêm một chút.

Bằng cách này, sau đó thêm nửa cốc nước nóng và khuấy đều cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất. Tuy nhiên, hãy đổ bột vào chảo tròn 23×7 có lót giấy nướng. Sau đó cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 35 phút. Sau thời gian này, tắt lò, lấy bánh ra và đợi bánh nguội.

Bây giờ, dùng dao cắt bột thành hình đĩa bánh 29 cm. Sau đó, loại bỏ một ít vụn bánh, chỉ chừa lại 2 ngón tay ở mép. Sau này cũng đào 2 bên, bạn chỉ nên chừa lại 1 centimet ở đáy bánh. Sau đó, dự trữ số lượng bánh vụn sẽ được sử dụng trong công thức này và phần còn lại có thể được lưu lại cho các công thức khác.

Cách chuẩn bị nhân và gói bánh sô cô la.

Bây giờ, để chuẩn bị nhân, thêm 30 gam đường, 360 gam kem và 3 lòng đỏ trứng. Sau đó, trộn cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp. Sau đó, đặt trên lửa nhỏ và tiếp tục khuấy cho đến khi nó đặc lại và sủi bọt, chỉ khoảng 4 phút. Sau đó, tắt lửa và thêm 150 gram sô cô la nửa ngọt cắt nhỏ vào.

Sau khi hoàn thành, đừng ngừng khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Bây giờ, thêm bánh vụn đã tách trước đó vào hỗn hợp và trộn đều. Vì vậy, bây giờ hãy đặt hỗn hợp vào máy xay và trộn đều cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp đồng nhất. Nếu cần, hãy loại bỏ phần thừa ở các cạnh của máy xay bằng cách tắt máy và dùng thìa trộn.

Cuối cùng, để gói bánh, bạn cho toàn bộ phần kem này vào lỗ đã làm trên bánh. Sau đó, rắc sô cô la cắt nhỏ lên trên để trang trí rồi cho bánh vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Cuối cùng, chỉ cần lấy ra khỏi tủ lạnh, lấy ra khuôn và dùng kèm với nước trái cây hoặc cà phê, tùy bạn.

Kết luận.

Bạn có thích công thức bánh sô cô la kem này không? Vì vậy, hãy làm chiếc bánh sô cô la của bạn ngay bây giờ và để lại cho chúng tôi ý kiến của bạn trong phần bình luận nhé. Thưởng thức!